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第9章 做豆腐【2 / 2】

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磨豆子没什么技巧,就是一个劲的握着棍子转就行了。

但重复一个动作时间久了,会很累。

陆锦年看着他一副想开口又不敢开口的模样,有点想笑。

“好了,我来吧,你在旁边看着就行。”

柳年年心下一喜,但面上还是表现出一副坚持的模样,“不用,我可以的!”

“别逞能,你信不信待会你的手都在发抖。”陆锦年直接把他拉了下来,自己上去了。

“兔崽子,你是不是又欺负年年了?”刘宇把地里的草给拔完后回来,就看到柳年年一副可怜兮兮的样子,站在陆锦年的旁边。

“没有呀,锦姐姐没有欺负我。”柳年年立马就回答了。

他只是想帮锦姐姐而已,奈何他太小了,没办法帮忙。

“你听到了,我没欺负他。”陆锦年一副无辜脸。

“你这是在磨豆子?看着挺简单的,我也来试试。”刘宇直接转移话题。

柳年年想说别,但是看到陆锦年直接让出了位置,于是把话给咽了下去。

磨豆子这种活,新手初期会觉得很有意思,心里还会想,这不是挺简单一件事吗?转一转就行了。

等磨久了之后,心里的想法就变了。

怎么还有这么多豆子啊?到底要磨多久啊?

刘宇的心里转变前后不过十分钟,感觉到累了之后,他立马松开了手。

“锦儿,你能不能想过一个赚钱的法子?我觉得这件事不太可。”

这个活他一个大人来做都觉得累,更何况是两个小孩。

到时候陆锦年和柳年年两个小孩子没办法磨下去,不得让他上手?

不成不成!

“放心好了,我已经想好了。”陆锦年接过把手,继续往磨盘里倒黄豆,开始转动磨盘。

黄豆压在磨盘中间,一圈一圈的磨,逐渐变成淡黄色的浆水,从凹槽的位置滑落,一直流进桶里。

待黄豆磨尽之后,用纱布过滤,黄豆渣可以留着做黄豆饼,或者喂鸡,都可。

过滤的豆汁倒进锅里熬,一边熬一边搅动着,防止锅底粘连。

直至煮沸,熄火。先清理掉表面的浮沫,随后把做好的卤水分批次倒入,一点一点的倒入,直至出现凝固的豆花,就可以把豆花倒进做好的木盒里了。

木盒里垫了一层纱布,是用来过滤豆腐内的水。

装满木盒之后,拿板子压在上面,板子上面放上重物比如石头,这样更好的让豆腐定型。

虽然是初次制作,但整个流程都是有模有样的,效果应该不会差。

刘宇虽然嘴上说着做豆腐累,但毕竟是自己的女儿,他再怎么样也不会只是在一旁看着。

柳年年则是在一旁负责烧火。

“这样就大功告成了,等一个时辰之后再揭开。”陆锦年拍了拍手,忍不住扭了扭脖子。

所以说创业真不是一件简单的事情,要不是她想到了后续的做法,都不知道应该怎么做下去了。

“要不还是卖卤肉吧,你做的卤肉不是挺好吃的吗?”刘宇有些心疼。

今天这么一天,就已经累的半死不活了,如果接下来的时间里,天天做豆腐的话,他还不如拿块豆腐撞死过去。

“做豆腐是挺累的,但我又不是一定要自己做。”

陆锦年伸了个懒腰,看这天色,又是要做中午饭的时候了。

“爹,你什么时候学一学做饭吧,我这刚做完豆腐又要做饭,有点累。”

哪是有点累啊,那是很累啊!

“我做饭你又不吃。”刘宇斜眼瞪她,小兔崽子就是娇气,他不就是做的不好看了点。

“我,我!我会做饭!我可以的!”柳年年从灶后面站了起来,自我举荐着。

陆锦年看都没看他一眼,“也就比灶高了一个头而已,做什么饭,老老实实烧火吧!”

“可是我真的会做饭!”以前家里的饭他又不是没做过。

“哦。”

看着没人把他的话放心上,也就只能老老实实的烧火去了。

虽然是初次做豆腐,但好歹是做出来了,闻着味道有股黄豆的腥气,卖相还算不错。

“可以吃吗?”刘宇忍不住问道。

“可以是可以,就是生吃味道不怎么好。”陆锦年拿着刀在上面比划了两下。

随后就直接拿着刀划了下去,切成一块一块的。

“我把这几块拿去送给李婶,爹,你就在家休息。年年,跟我一块去吧!”

“噢!”