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田曼瑜说道：“易总，我下午和丽丽去了丽飞街，觉得丽飞街建得挺好的，我做餐饮是像丽飞街一样建个小吃一条街好，还是做中高档的连锁饭店好？”
她原来的想法就是把那十多家饭店全买下来。
连饭店带配方。
重新装修下，重新开业。
刚才听钱总讲了游戏厅连锁后。
就觉得把饭店也开成连锁，统一名称，统一菜品，统一装修也许更好。
可丽飞街的经营模式也不错。
果然是朋友就得交易总、丽丽这样的人。
真能学到知识啊。
他们不经意的一句话，就可以改变你的一生。
易飞说道：“如果你能搞到二三十南江菜的配方，我觉得还是开中高档的饭店好，就说这云临酒店吧，其实大部分的客户是各事业、企业的定点饭店，就江城的规模，你开上十来家肯定是没有问题的，菜真做好了，是真的赚钱。还可以向其它城市扩展，如果你在全国开上百家、几百家门店，那将是什么情况？”
现在开饭店，几年以后，比二十多年后还好挣钱。
真要做得菜有特色的话。
钱真的是滚滚而来。
田曼瑜有点惊讶，“几百家……”
饭店不是游戏厅，游戏厅有三四个人看着就行。
饭店要有厨师的。
她往哪找那么多厨师。
如果建中高档饭店，她觉得在江城最多开上五家，再多就忙不过来。
易飞说道：“正常啊，文珺药店就准备开上几百家，哦，文珺药店也算是我名下的产业。现在东江都有二十多家了，还在扩展，年前，江城就应该有文珺药店了，饭店也一样，不是一下子开多少家，慢慢开嘛。”
无论是饭店还是药店。
都是可以批量运行的。
只是饭店更繁琐些。
田曼瑜说道：“我听小易总的，先开几家，再慢慢增加。”
她准备回去先买到南江名菜的配方。
然后先开三家店，争取以后每年增开三五家。
至于能不能开到上百家，甚至几百家，能不能开到最国，到时候再说。
“其实嫂子想建美食一条街也是可以的。”
易飞说道：“你可以在人口流量相对大的地方买下一条街的使用权，建成美食一条街，不用你自己开饭店，向外招商，把全国各地的小吃弄得比较齐全，或者只卖江城的小吃。”
把所有小吃集中起来。
生意也不错。
田曼瑜说道：“只收房租？”
只收房租也不是不可以。
丽飞街也只收房租。
可是她听丽丽说，丽飞街，丽飞公司只出个建店铺的钱。
而且建铺子的钱相当于给市府买地了。
五十年的经营权啊。
她在江城可没有这么大的本事。
地皮得买，投资要大的多。
“不收房租。”
易飞说道：“如果你只是想建成小吃一条街，完全可以不收房租，但租户所用的原料必须从你这儿购买，还送货上门，原料你可以批发过来，然后以零售价卖给租户，说不定比收房租赚得多，还便于管理。”
其实这个方法他没有实验过。
理论上是没有问题的。
等于把那些原料供应商的利润归了自己。
租户少了租金的压力，自然生意就好做多了。
大家都看着易飞。
他是怎么想出来的。
如果生意不好的话，房租也贵不到哪去。
如果生意好的话，那肯定比收房租强多了。
看着简单，可一般人想不出来。
杨安由衷的说道：“易总，你这招高啊，租户不用交房租，肯定很多人都想试试，就可能挑水平高的租户，租户不交房租，压力就小了，就不会缺斤少量，他们从哪买原料不是买啊。”
历害啊。
果然不是普通人。
田曼瑜说道：“与君一席话，胜读十年书啊。易总，我想把饭店名字叫南江人家，您看可以不？”
经过易飞一说。
她对进军餐饮业更加充满了信心。
“很好啊。”
易飞说道：“餐饮业是服务行业，运营的时候就记住一句话，顾客就是上帝，服务比菜品还重要，哪怕客人来了就点一块钱的东西，也得以礼相待，你们明天去丽飞的小超市看看就明白了。”
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