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第二百九十九章 台l南【5 / 7】

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当真是国企不如民营么,啧啧啧……

草地上有一座郑成功与荷兰人议和的群雕,

此外还有日据时期台南最后一任日l本市长羽鸟又男的雕像,因为保护台南文物有功,台南政府特立此碑以示感激。

好吧,这么说,的确也算有功。

在没有来的时候,感觉赤崁楼应该很大,东西应该很多,到了以后,觉得它好小好小,有一种对不起它盛名的感觉。

不过想想整个宝岛的面积,以及它是什么时候才开始发家的,也能理解了。

最出色的人文主义关怀,就是各种食物与文创用品,

顾淼的脑子里已经动用了《鹿鼎记》里的相关典故,也在里面没有绕够两小时。

最终放弃,奔向传说中的阿霞饭店。

又是一个路边摊发家的故事,

传说中,蒋家大公子曾领着三公九卿们来过三次,

林语堂也曾经到访,

有名人效应,就是不一样。

现在已经成为台南美食地标与政要明星必访之地,

店里最受人推崇的是红蟳(xun)米糕,还有烤乌鱼子,

顾淼记得周星驰版的《鹿鼎记》里,建宁公主就被称为“乌鱼籽”,传说中,乌鱼籽要用金门特产高粱酒烤一烤是最好吃的。

还有单人套餐,

正常情况下是需要预约的,顾淼只有一个人,店家还是很快的

红蟳米糕上来的时候,顾淼有点懵,不就是糯米和螃蟹炒一炒吗?

如同魔都人的毛蟹年糕那样的操作手法,

本质上就是海鲜与含淀粉的主食相处的一种方式。

花生、虾米、猪肉碎和江瑶柱拌上糯米,码上红蟳同蒸,蒸的过程中红蟳的油脂渗透浸润了糯米,丰富的配料油香四溢,隐隐的蟹香透出。

据说其实是台南人逢年过节时上桌的家常菜,

隔壁桌有人受不了海鲜的腥味,吐槽说这叫什么米糕啊,米糕不是应该用米粉倒在模子里倾出来的甜食吗?

清蒸菜鱘,看菜单的时候以为是鲟鱼,脑补过度了一下,还想是不是中华鲟之类,上桌之后发现,本质上是天真单纯的公蟹。

这家店曾被蔡澜点评过:这么多年做来做去就寥寥数种菜式,却越做越精。

店里有各种姿势的套餐,顾淼点的套餐里有招牌拼盘;虾枣、自家酿红肠、肉糊膏、卤肠头和什锦泡菜。

虾枣曾经得到过蔡澜的倾情点评,也确实好吃,裹着猪网油炸,外酥内软,十分的鲜甜可口。

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