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很快她挑拣出自己想要的配方,细细清点香料:“八角一百克、花椒十二十克、山柰、高良姜各四十克……“
香料被逐一放入石臼中。
苏锦宁手持捣杵,亲手将香料研磨至碎裂。香料不必碎到极致,只要让香料的香气逸出,便到达最佳的程度。
除去香料以外,苏锦宁又在底汤内加入适量调料,认真仔细的调整卤水味道,直至满意以后她才将准备好的食材依次放入其中进行卤煮。
苏锦宁忙完这头又是那头。
准备做清汤牛腩的那锅牛骨底汤同样也要加入适量香料。
清汤牛腩顾名思义,香料需要却不能太多。香料过多会让香料的味道压过牛腩本身的香味,而香料过少则会让牛腩的风味降低,美味度要打好多个折扣。
等到两边都进行到煮的一步,苏锦宁也终于可以稍稍休息一会。她百无聊赖的坐在桌椅里,拿着逗猫棒逗弄芝麻糊。
芝麻糊是个精神十足的小家伙。
它上扑下跳,抱住逗猫棒发出咕噜咕噜的声响,两只小后腿别提蹬得多起劲了。
苏锦宁被逗得咯咯笑。
她搔着芝麻糊的小肚皮,还不忘给妈妈打去一个视频电话,炫耀一下家里的新成员。
母女两个叽叽喳喳说着贴心话,与此同时店铺外的巷子里渐渐有人闻到了奇异的香味。
要说昨天的香味还只是种幽幽香气,那今天的香味简直是统治级的。凡是经过这条路的所有人,无一例外都被卫家小馆里流淌出的香味所震撼。
咕咚咕咚的吞咽声此起彼伏。
就连平常摆设煎饼摊子的老板也吃不消了,将车子拖到巷尾处。
不说顶着那样的香气,谁能想得到自己的煎饼,就是她自己也恨不得冲进去,问问店主到底在烧什么好吃的。
熟悉的一家三口循着香味又来到卫家小馆,男孩回忆起云吞的味道,拉着他们的袖子直嚷嚷:“爸爸,妈妈,我想吃,我们进去吧!”
男人下意识想要点头。
下一秒他在老婆威慑的目光中连忙板起脸:“不行不行。”
“为什么不行啊?”
“你还好意思问为什么!”男人板着脸,“上回吃好都迟到了,老师不是和你说了要是下回再迟到就要你写检讨书!”
“检讨书?”
“对!要写好多好多字的!”男人一脸严肃,同时朝着老婆试了个眼色。
女人也附和着点点头:“就是这样。”
紧接着她又摸摸儿子的小脑袋:“放心,爸爸妈妈会代替你去尝尝味道,好吃也会给你留一份的!”
“真的?”
“当然是真的!”
男孩不情不愿的同意了。
夫妻两个将孩子送进幼儿园以后,两人立马撒开腿直直奔向卫家小馆。他们进去的第一句话就是:“老板,今天吃什么?”
“今天是卤牛腱子、牛肚和牛筋,另外还有卤蛋和豆干,主菜是清汤牛腩面。”
两夫妻直吞口水,结果下一秒苏锦宁又道:“不过都还没有做完呢。”
夫妻两人:…………
男人目瞪口呆:“还,还没做完啊?”
苏锦宁点点头:“清汤牛腩快一些,不过也还要一个小时左右。”
男人的肩膀瞬间垮了。
女人倒是乐得跳起来:“嘿嘿,我今天休息,我在这里等着,老公你赶紧去上班吧!”
男人差点没被自家老婆给气死。
上班总是要上班的,他再是念念不舍也不得不站起身来,满脸沮丧的往门外走。
男人刚刚走到门口,耳边又响起苏锦宁的声音:“虽然牛腱子之类还没有好,但是豆干已经可以了哦。”
男人蹭的坐回位置上:“我要一份!”
女人不甘示弱,也抬声喊道:“我也要一份。”
苏锦宁笑眯眯的回答:“十元一份。”
男人和女人无所谓的点点头,两双眼睛就扎在豆干上了。
饱吸卤汁的豆干胖了一圈,夹起时颤颤巍巍的,散发着浓郁的香气。女人想起昨天忘了的事,忙不迭的拿起手机认真拍摄,势必要将豆干的美食全数纳入镜头。
一边拍,她一边还在吸口水。
等白碟子里摆着两片豆干放到面前,女人是迫不及待的拿起,啊呜一口咬下去。
这一咬,她登时双眼大睁。
滚烫的卤肉汁在唇齿间爆开,烫得让人只想张开嘴呼哈呼哈直喘气,可香到极致的味道又让人舍不得张开嘴,舍不得让一丁点香味逃出去。
男女两人面色潮红。
偶尔有人循着香味来到店铺面前,等看着玻璃窗里面色红润,神色诡异的一男一女后,他们登时被吓得倒退两步,带着点惊疑不定匆匆退去。
可怕,可怕,这也太可怕了!
里面的夫妻并不知道两人引发的骚动,吃完两片豆干的他们还有点意犹未尽。
可惜上班时间到了。
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