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出人意料的是，主厨很年轻。
虽然和苏锦宁不能比，但是三十余岁在厨师之中的确称的上年轻二字。
主厨淡淡扫了主播一眼，而后目光则转移到苏锦宁的身上。
苏锦宁：……？
主厨面色一正：“苏小姐，您好。”
“你好。”苏锦宁也不客气，直接说起正题：“这位主播说你们的水晶蹄花使用吉利丁片做的。”
主厨原本想说的话没说出来。
他僵立在原地，久久才歪了歪头，吐出一个字来：“啥？”
主厨的反应将观众们逗笑了。
主厨奇异的扫了眼主播，仿佛看到智障。
不！或许将这位主播和智障摆在一起对比，都是贬低了人家智障。
主厨甚至懒得解释，直接领着众人走进后厨中：“请往这边走。”
大门推开，帘子掀起。
直播间里的观众屏息凝神，好奇打量镜头下的后厨。
京汇隆的后厨装潢简洁大方。
黑色的地砖，奶白色的墙壁，不锈钢的操作台，一眼望去很是干净整洁，利落清爽。
直播间前面还在各种猜测，在这一幕出现的瞬间化作空白。良久以后，终于有一条弹幕滑过屏幕：【能说这后厨比我家还干净么？】
【真的干净啊……】
【话说不会是收到通知整理的吧？】
【整理能一下子把油光污渍都搞掉？】
【这可是营业时间，你看旁边还摆着各种预制好的菜色，不可能一下子搞清洁啊】
对啊！现在还是营业时间。
作为知名店铺，京汇隆这个时间可谓是人满为患，正值出餐高峰期。即便临时抱佛脚，也很难在细节上做到最佳。
一个个观众使出火眼金睛，愣是没看出啥问题。看了半响他们脑海里也就四个字：干净整洁。
【牛逼了。】
【卧槽刚我截图看半响，连排烟设施都干干净净的？比我家油烟机还干净？这真的是中式厨房？】
【真的，惊呆了。】
【看着是不错，肉类和蔬菜都分开保存的，而且台面上没有放零散物件。】
【菜的品质挺不错】
【刚相机移进来的时候我看了，手机也搁在外面】
观众们叽叽喳喳讨论着。
时不时还有人市监局的账号，试图让执法人员来挑挑刺。或许是的人数越来越多，又或许是这件事的热度逐渐增加，到最后真的有市监局账号进来了。
【台面上没有放零散物件，合格】
【食品都放在架子上，没有接触地面，合格】
【生熟菜都分开了。】
【调味品上也贴着标签。】
【要说问题也有，案板上有裂痕，这个要及时更换才可以。】
洋洋洒洒一大串，直接把其他观众都看蒙了。半响终于有观众反应过来：【这意思就是整得挺好？】
【没错。】
【市监局平时突查的有几个能这样？】
【真牛逼了！】
【等下，重点还是看菜里有没有毛病吧？】
没错，重点还是菜品。
作为京汇隆的招牌菜之一，水晶肘花那是有专门的厨师负责制作的。
负责厨师将一行人领到恒温柜前。
打开恒温柜，只见里面摆满了一份份的水晶肘花，眼见都是成品的主播松了口气，重新有了底气：“瞧瞧你们这里都是成品，天知道你们是怎么做的，你们有胆子从头做一遍吗？”
负责厨师登时恼火了。
他扯着嗓门：“你知道这道菜从头要做多久吗？”
负责厨师竖起手掌：“起码五个钟头！”
他指着隔壁的蒸笼说：“肉皮冻和肘子那一直都是有炖着的，一直一直做才能供应上！”
主播还在嘴硬：“谁知道你们咋做的。”
主厨板着脸，侧首吩咐厨师：“你就按平时的做法，做一份就好。”
“是，是的主厨！”厨师背脊一挺，面色严肃的开始操作。他拿出一根清洗好的肘子，将它放在火焰上烤了烤，然后再用刀去掉上面多余的猪毛。
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