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第5章 极寒之地4【2 / 2】

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很不容易的夏夏一骨碌从床上爬起来,准备做饭吃。

能让宅女迅速离开床的,只有美食。

今日晚餐食谱,大马哈鱼籽刺身、茄子炖大马哈鱼煲、腊肉锅巴菜饭、甜甜的牛乳焦糖奶茶。

不要问她一个人吃不吃得下。夏夏觉得一头牛可能都不够她吃了,得吃三头。

掏出瑞士军刀料理好大马哈鱼,剖开鱼腹,将大马哈鱼籽小心地掏出,轻轻地去除上面的筋膜,再用加了姜蓉的矿泉水冲洗一遍。

大马哈鱼籽本身带有咸味,因此不需要太多的调味,吃的就是一个本味鲜。只需要滴几滴香油来提香,再加一点香醋和白酒来去腥,大马哈鱼籽刺身便完成了。

陈云夏拌好一盘鱼籽,便先放入了空间,虽然现在室温已经上升到了零下五六度左右,但还是怕她的菜等会儿就结上冰了。

夏夏发现空间的又一妙处,再也不用怕做完一道菜,上一道菜已经冷透了,有些做饭动作慢的人,等到菜做完全部上桌,有一半的菜都没有热气了。

但有了空间你就不用担心啦,做一道菜放空间一道菜,做完所有的菜,第一道菜还是宛如新生,嘿嘿。

因为气罐只带来三瓶,需要省着点用,这三个月陈云夏都要直接在火堆上煮东西。

这炖鱼和锅巴饭都需要锅子在火上煮很久,总不能一直举着。

陈云夏一亮,看到了之前用来吃火锅而被一同装进空间的小茶几。

这款小茶几是宜家的魁思伯款,下半部分是一个能置物的铁丝筐,上面配一块圆形的桌板,就是一个简约的小茶几了。

陈云夏将茶几取出来,将桌板取下放到一边,一会儿还可以在上面备菜,然后把铁丝筐倒过来,扣在一小堆火上,锅子可以放在倒扣着的筐底上,一个简易灶台便完成了。

幸好当时买的是最大较矮的一款,宽度和大小都十分完美,可以放下两三个锅和她的小钛杯。

解决完锅灶的问题,夏夏开始准备腊肉锅巴菜饭。

大米先用水泡着,放在火堆边待用。

腊肉和土豆切丁,一颗大蒜拍碎切末。

在铸铁锅中倒入较多的油,油热后加入蒜末爆香,再加入腊肉丁和土豆丁炒五六分钟,接着倒入大米和水,搅拌均匀,盖上锅盖焖上半小时。

锅巴饭在那焖着,夏夏又开始做另一道菜。

第三道菜,茄子炖大马哈鱼。

这条大马哈鱼有六七斤重,夏夏今天准备吃一半。

倒不是说吃不下,只是,鱼之大,一锅炖不下啊。

收拾干净的大马哈鱼切成厚块,用料酒、盐和姜片腌上十分钟,再裹上少许生粉,用平底锅煎至金黄。

另一个锅烧油,加入姜片、葱结、花椒、小米椒炒香,再倒入纯净水烧开,加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐和料酒。

烧开后加入煎好的大马哈鱼块,炖十分钟后再加茄子块,继续炖十分钟。

锅巴饭焖煮三十分钟后加入切成丁的青菜,搅拌均匀后再焖十分钟,浇上两勺味极鲜便可出锅了。

之前没有空间,夏夏做饭的时候总是喜欢计算着每道菜的制作时间,尽量做到几道菜同时出锅。

如今虽然有空间,但习惯也是养成了,不过心态却平和了不少,不用怕菜冷却而着急了。

夏夏将火堆的柴收进空间几根,让火势变小一些,让一锅一菜继续在火上焖着,拿出钛杯来熬奶茶。

杯底放几颗冰糖,小火将糖熬成琥珀色的糖浆,加入红茶翻炒一下,再倒入牛乳茶煮开,甜暖的焦糖奶茶完成。

忙累了一天的夏夏,瘫在懒人沙发上,准备享用她的大餐了。