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其次便是金大川切的这些豆腐丝下入锅内，同样非常细，虽然其中有不少带着些许的瑕疵，可那也只是因为不太熟练，但是金大川看到之后面露惊喜之色！
金大川拿起菜刀下意识的就开始按照自己刚才的经验去准备，找准角度切豆腐。
可就在他们二人在厨房内说话的时候，外面忽然传来一个声音：“生了？什么？生了？谁生了？”
要不然说了这话就跟说了一句话一样。
首先是陈年切的那些豆腐下入锅内，在轻轻的搅动之下，那些豆腐丝如同缭绕的雾气一般散开，根根纤细无比，氤氲飘渺，赏心悦目。
“没有关系。”陈年坦诚的说道。
金大川点了点头，他心中也有一些明白陈年的用意了。
“这是怎么回事？”金大川有点纳闷，他也没有觉得陈年是故意把豆腐切坏，但如果不是故意的，那岂不是说明陈年也无法做到？
金大川也不得不承认，陈年这种野路子确实有点用。
同样切的十分小心谨慎。
切豆腐和切萝卜有些不太一样，萝卜上面虽然有一些水分，但是不会太多。
紧接着金大川便开始把去掉了老皮的豆腐切成薄片儿，但这时他又遇到了困难。
果然金大川切出来的豆腐丝和陈年刚才所切出来的看起来基本上没什么差距。
陈年挠了挠头：“话不能这么说，我们要看结果，你看，现在不就成了吗，等回去之后再练习几次，以后就没什么问题了。”
甚至没有带起一丝水花，只有声音证明陈年的家伙来过一次又一次。
当他一刀一刀的把这些豆腐都切成薄片的时候，他忽然发现这些豆腐居然被自己切的极薄。
他下意识的就以为陈年能做到，而自己做不到。
除了这是一句话，对于金大川来说没有任何意义。
就在他思考的时候，陈年的刀忽然停了下来：“金师傅，刚才我一共削了两半，这半我切完了，另一半你来试试。”
一边切豆腐陈年还一边开口说道：“那些其实都只是一些最基础的原理而已，就像是被水聚合在一起的沙子一定不会像同样数量的土和水一样，有那么强的聚合性，你可以把土变成泥捏成各种各样的形状，甚至可以将其搓得非常细，但沙子就不行了，因为沙子本身的颗粒就很大，所以南北豆腐的差距便在这里。”
还是如同之前那样，金大川打算先把这豆腐切成薄片，然后再切成丝。
金大川一边听一边在脑海中想着，陈年说的这些好像也和文思豆腐没有太大的关系啊。
首先金大川小心翼翼的把豆腐外面的一层老皮切掉，但就是在这弄了许多水的情况一下，豆腐的老皮还是粘在了刀上，主要还是接触面积大，所以这样其实算是正常的。
总是还没有切完一片，半中间豆腐就会断开，要么就是豆腐的表面出现裂痕。
“原来如此，所以你也不知道能不能成就要拿这个和我做交换？”
切片之后又将这豆腐用菜刀抹着朝着一个方向倒去。
“没想到我这么久都没有做成的东西被你点播了几句之后就成了，真神！”
也就是再次提高豆腐的重量。
金大川听完之后眼神中的疑惑之色更甚：“所以这和切文思豆腐有什么关系吗？”
但也正是因此，切过的豆腐由于自身的重量以及豆腐与豆腐之间彼此的粘合性，还有陈年竖直持刀的缘故所以并没有粘在菜刀上，而是老老实实的被切过之后，就这样留在原地。
可实际上一直盯着看的话便可以看的出来，陈年的菜刀是不断前进的。
说这陈年便让金大川过来再一次接替了自己的位置。
随后金大川又把豆腐拦腰切开破成两半，如此一来豆腐的大小也就没那么大了，一片的面积足足缩小了一半。
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