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阿标听到这话之后,连忙动筷子去夹了一块麻婆豆腐。
有没有搞错?
陈年是想要把阿标所说的料汁也调出来,反正现在鸡才吃了两口,而且那种蘸料也不难,就是不知道能不能还原出阿标记忆里的味道。
这让阿标不禁有些诧异:“阿年,你不觉得辣吗?”
“吃啊,别干坐着,尝尝看合不合胃口。”陈年热情的招呼着。
白切鸡72%!
怎么才72%?
而最精彩的还要当属那透着胭脂粉的鸡骨,轻轻一嘬,鲜甜的口感便是连舌尖都要拜倒在它的石榴裙下。
“行,那王哥你就去忙吧,我这边没事。”陈年很快便想通了,十分释然的说道,反正乔老爷子在走的时候还给自己留了许多钱,足够生活很久了。
“黄芥末和白醋?”想了想,黄芥末店里好像没有,只能是以后看能不能再搞到一些了。
毕竟陈年和阿标还是第一次见面,正好聊一聊,相互熟悉熟悉。
王哥听到这话才放心的点了点头。
谁知王哥摆了摆手,略带着一丝抱歉的说道:“不好意思了,上午刚过来一趟,这会儿又过来,但是今天乔先生那边忽然有点事情,原定的回祖籍过年的计划也取消了,一会儿他就得带着乔老先生去一趟洛杉矶。
刚才他其实一眼就看到了这道菜,可是在看到上面红彤彤的辣椒之后,本能的就想要拒绝,可那鲜艳的色彩以及扑鼻的香味就像是一个除了一层薄薄的红色轻纱之外不着寸缕的女子在面前跳舞一般,根本无法让人拒绝。
可是王哥却又摇了摇头:“不,乔老爷子也去,毕竟马上就要过年了,老爷子也不想乔先生一个人在那边,虽然工作忙,但总还是要过去陪一陪,至少在过年的时候也有个家人,而且乔先生在那边也有房子,到时候住起来也方便。”
这不应该啊!
三两下陈年就凭借着灵活的舌头和牙口将这鸡肉尽数吃到了口中,只留下光秃秃的骨头。
现在他算是发现了,可能有些人觉得一个人独来独往就非常的闲适自在,但自己还是得有个伴儿才更加舒服一些。
怎么才72%呢?
“我还好,我比较能吃辣一些。”陈年笑着说道,“怎么样?要不要给你弄一些茶水?”
陈年:“???”
可菜谱并不会把陈年的不足之处也一并指出来,只会对于现有的成品菜进行评分,而且这个评分是十分客观的,会综合各种角度,也就是说陈年做出来白切鸡的完成度只有72%,并不是因为不同地区的口味不一样,而是陈年做出来的这道菜的水平就只有72%。
“好辣!好辣!”阿标再次忍不住说道,因为真的是太辣了,仅仅两块豆腐下去他后脖颈处的头发就已经沾满了汗水,两边也有汗水开始往下跌落。
他肯定也想在儿子回来的时候能够吃到自己亲手做的热饭。
白色的,用刀切出来的,鸡。
直到陈年开口之后,他才狠下心来夹了一块麻婆豆腐放入口中。
“知道了,王哥!”
到时候一定要好好看一看那边有什么好吃的。
紧接着放入口中,首先触及舌尖的就是那酱油的味道,没别的,主要还是酱油的味道太霸道了。
可是在咀嚼中酱油的味道渐渐的融入鸡肉当中,此时鸡肉的味道才渐渐的散发出来。
“妙啊!”
味道确实是要差很多,但在这异国他乡能吃到麻婆豆腐就已经非常难得了。
阿标沉思片刻,虽然眼神之中带着一丝犹豫,但很快便坚定的摇了摇头:“不要,我觉得还是这样吃比较好一些,虽然很辣,但是很过瘾!”
“那行。”陈年心中颇有些自豪,毕竟能被人这么夸自己所做的菜,自豪一下下也没什么。
“好辣!”阿标额头上也冒出了细密的汗珠,可就算在吐槽着这道菜的辣远超自己能忍受的范围,但他还是舍不得张大嘴巴将豆腐吐出来。
直到这时陈年才看了看脑海中菜谱上面白切鸡的进度。
也就能闻一闻芝麻油的味道。
而陈年也面带感激的神色看着王哥,行程突然改变,王哥还专程跑了这么一趟来告诉自己,还专门安排人接替他的工作。
当然这也和这一只小母靓鸡本身的成色就不错有关。
虽然陈年现在做不到那么精准用清远鸡,但是选一个屁股翘翘的妙龄小母鸡还是没问题的。
“我师父不留下来么?”
带着阿标回到饭馆之内,桌子上还摆着刚刚做好的菜,此刻还冒着热气。
陈年一听此话,也不知道有什么生意这么急,但乔天华对于自己来说也算是大人物了,大人物的世界自己可能也不太懂。
陈年自然也没有阻拦,最后目送着王哥驱车离开。
陈年听到这声音,当即放下筷子疑惑的来到后门。
可他自己又是纯纯的广东人,平常根本不吃辣。
陈年不禁为自己的手艺喝彩。
如果说南京是吃鸭子的大户,没有一只鸭子能够活着离开南京城。
“这道菜确实是比较辣,是比较偏四川那边的口味一些,要是觉得太辣了可以在吃之前在茶水里涮一涮,涮掉上面的辣椒应该会好一些。”
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