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现在陈年感觉自己好像都要冒烟了。
趁着有依然还留有五成的余热时，他直接舀了一勺热油淋在辣椒面。
“行，谢谢阿姨。”
哪里需要帮哪里。
上午营业结束之后，冯红红回到厨房把这事儿跟陈年一说，陈年也发现关于山西菜除了和面食相关的自己根本说不上来多少。
“不过别的应该还有，但除了面食我一时之间应该也想不出来还有什么了其他的也吃，而且我总觉得那些不是山西的菜。”
第一天红红饭店开业便有大量的老顾客回归。
冯红红看到严莉莉脸上露出笑容：“姑娘怎么今天这么早来吃早饭？”
“你们山西有什么特色菜吗？”冯红红有些好奇的问道。
“能吃！”杨莉莉说道。
作为厨师，陈年在做好这油辣子之后自然是要品尝一下的，于是拿着刚才的那个小勺放在装着油辣子的盆里搅拌了两下，随后舀起一勺来，连带着里面的辣椒和上面的红油一起送入口中。
这很难不让人心生遐想。
在桶里把豆腐脑蒸上之后陈年看了看店里桌子上摆的辣椒不多了，于是便把目光瞄向了另一边，那边的柜子里放着很多种不同的辣椒面。
“就这两种吗？”冯红红也有些疑惑，因为他觉得山西好像历史也非常悠久，虽然很容易和陕西搞混，但是只要记得山西主要产煤，为人所熟知的面食是刀削面，而陕西有兵马俑，特产是油泼面就够了。
因此陈年也就打算在第二天的时候开始做早餐，前一天陈年就把该准备的都准备好了。
第二天从刘哥那边接收了食材之后，回去便开始制作豆腐脑。
他们到来之后开始纷纷各自忙碌了起来。
当时她问扬州有什么好玩的地方，她过段时间也要去扬州做一个比赛的特约嘉宾，顺便还发了邀请函过去，增加可信度。
为什么这个星期又要发？
想到这里，妙妙巫不禁发出银铃般的笑声。
“老板，一份豆腐脑，一根油条。”严莉莉进门之后便说道。
如果被不关注自己和安红豆的人看到这个视频，那根本无需担心，就算是被自己的朋友或者自己的家人知道了也没什么大碍，一切都还有补救的余地。
也就是过油肉、烩菜、羊杂什么的。
但妙妙巫这次似乎就只是想要询问自己一下，最后也只是说了个没什么，然后便再没有发消息过来。
还有安红豆回来的时间也和陈年差不多，所以她大胆的断定这一次安红豆和陈年出差，并不是各去各的，而是一同出行！
但为什么偏偏是妙妙巫呢？
陈年也感觉到了自己知识的匮乏。
学无止境啊！
身后用一个长柄小勺将其均匀的搅拌，在上面撒上一层芝麻，最后陈年又将这些辣椒分成三份，分别装在三个盆里备用着。
……
辛辣的味道升腾而起，那白色的烟雾中满是辣椒的香味。
想到这里妙妙巫当即躺在了床上，她得为自己的计划积蓄力量。
而他们此时变黄了，也就没有用了。
“那你能吃辣椒吗？要不然尝尝我们四川的口味？”
严莉莉听到这里不禁有点好奇：“这个还可以选的吗？”，但是想了想，这是在红红饭店，陈年老板做出什么花样来他都不奇怪，于是便释然的说道，“只要不是甜的怎么都行。”
而且一边四处突袭一边还在喷射着白色的蒸汽。
至此所有的食材都准备就绪。
冯红红给严莉莉上了一份儿红油的豆腐脑，颜色鲜亮，看起来相当好吃，但是在把油条和豆腐脑放在桌上后，她看了看这张桌子好像缺了点东西。
安红豆不疑有他，于是便把之前去过的那几个园林和东关街，大运河，以及一些她认为比较好吃的地方讲了讲。
店里忽然来了个客人，而此人陈年认得，正是在红红饭店装修之前的那个想要在这边订寿宴的人。
毕竟他在梦境中学到的是手艺，可不是什么金刚不坏。
这次油辣子制作完毕，红彤彤的辣椒在下面静静的沉着，一层厚厚的红油漂浮其上，宛若透明的外衣一般，但就算穿着外衣也丝毫无法阻隔辣椒浓浓的香味儿。
至于第三次再淋的时候就只剩下了三成油温，但是三成油温也有九十度左右，再加入辣椒和油，等到彻底搅拌均匀之后，上面泛着细细的泡沫，这些都是存在辣椒内部缝隙之中的空气，在高温的作用下被逼了出来。
第二种是贵州的子弹头辣椒，大约占两成，这种辣椒主要用来增香。
而陈年则开始炸油条，而冯红红则是在一旁打下手。
但严莉莉在听到这个问题之后，本想张口就说，但很快他张开嘴却不知道该说些什么。
上面一边淋，还一边进行着搅拌。
明明平常自己在家吃的时候也挺丰富的啊！
堂堂这么大一个省，自己居然就想得出来两道菜？
一成油温约为三十度左右，五六成便是一百五十到一百八十度。
冯红红又长了见识，毕竟他以前出去玩的时候好像还没有去过山西那边。
妙妙巫知道安红豆去了扬州，也知道自己去了江苏，而在这个图片当中自己也同样出现在了扬州。
早上来这么一口，整个人感觉浑身通泰，特别巴适。
上个星期才刚发过！
这让严莉莉有些哭笑不得：“阿姨我吃豆腐脑不放醋的。”
陈年也不好追问，说的越多自己就越容易出错。
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