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“是啊，我今天在吃过这几道菜之后，完全想不到陈老板居然只做了半年多的厨师，当初我当学徒半年的时候还在给人打下手呢。”何岳说道。
结果入眼看到的一幕直接让何岳傻眼了。
当然在众人面前这么说，也是在不动声色地捧一下陈年。
“文思豆腐？”何岳一听这里就来了精神，这道菜他怎么可能不知道？
想要和陈年比一比究竟谁的更细。
看了一眼众人还在说说笑笑着也开始对麻婆豆腐下手，如此一来何岳再来一勺麻婆豆腐就显得不那么突兀了。
相反，何岳自己也是会做文思豆腐的，而且还是会用菜刀去切，虽然切出来的豆腐丝比不上那些顶尖的厨师，但起码也十分赏心悦目。
因为只有这样吃才是最爽的。
“文思豆腐。”谢玉连忙回答道。
何岳一边如此想着一边拿起勺挖了一块儿豆腐。
因此很快麻婆豆腐就见了底，何岳一共对着麻婆豆腐伸了五次勺子，就这还是其他人看到何岳实在爱吃，所以将这个机会不动声色地让给了他。
陈年谦虚的说道。
说他之前去参加比赛，和在场的那些人相比，他的刀工也只能算是平平无奇？
显然自己的经验要比陈年丰富多了，可是为什么？
再加上做豆腐本身就要稍微多放一些油，而油又是十分吸热的，因此这才使得在入口之后让人产生一种烫的感觉，可这种烫又并不是纯粹的烫，而是辣味儿裹挟着热气所形成的一种错觉。
只要不是太大的动作或者走神，基本上都不会出现切到手的状况。
被煸炒的有些酥脆的牛肉粒与软嫩柔弱的豆腐形成了鲜明的对比，在如此碰撞之下，何岳的口中也产生了一种非常奇妙的感觉，就是他特别想要不断的去咀嚼那些牛肉粒。
砸吧砸吧嘴似乎还能感觉得到方才那口中一阵忙乱的工作。
“刚才我还说陈老板做的都是淮阳菜，结果没想到下一道就来了麻婆豆腐，真是让人大开眼界啊！”何岳赞叹的开口说道，毕竟刚才自己吃的确实是稍有点儿急。
零点八毫米和一毫米都放在一碗文思豆腐当中，光用肉眼基本是看不出什么差距来的。
何岳本身就是江苏人士，不是特别能吃辣，这一口麻婆豆腐直接让他整个人通透无比。
可陈年先前切好的文思豆腐一下入锅中后被陈年用汤勺轻轻的搅拌四散而开，一缕缕丝线仿佛有生命一般的开始均匀的布满锅内。
而何岳听到这话更是心中一惊，他没想到陈年居然去扬州参加过厨师比赛？
过了一会儿陈年切好了豆腐丝准备下锅，而何岳也来到了锅前想看看陈年切出来的豆腐丝究竟是什么样的，同时满足自己一番想比较的心思。
在吃过麻婆豆腐之后，何岳也终于领略到了川菜的魅力，说实话先前他是不太能够看得上川菜的，毕竟作为淮扬菜的厨子，肯定认为淮扬菜天下第一。
为什么陈年做出来的文思豆腐可以这么细？
摆放随意却难掩其独特诱人的味道，而且越是凑近他就越能够闻得到豆腐上面各种各样的味道。
一般对于淮阳菜没什么了解的人见到这道菜无不会感到震惊和惊艳。
但这只是对于稍微有些追求的厨师来说会这么做，大多数扬州路边的小餐馆内根本不会这么做。
将麻婆豆腐放入口中的一瞬间，他的感觉就是烫！
毕竟谁也不会拿着放大镜去观察这道菜。
但刚才只要进入我口中的菜味道都没什么可挑剔的地方，再加上平时又要开店，每到饭点都有那么多人过来，他哪有那么多的时间去练习？”
毕竟今天何岳才是最主要的客人。
同时也是想让自己的父亲看一看自己来了成都并没有被骗，也没有随便找了一家饭店瞎混。
如果在吃后一句话也不说显然也不太合适。
结果现在却把一个比自己几乎小了整整一辈的小子吹上了天。
可现在他却对于川菜有了极大的改观。
“各位我去打个电话。”何岳找了个借口便离开了包厢之中，拿出手机来装模作样的打了一会儿电话，才又把手机装回兜里。
过来看陈年做这道菜其实目的也很简单，那就是想看看陈年到底是怎么做的。
除此之外在他的心里粤菜和鲁菜可能也还不错。
可很显然面前的这份麻婆豆腐不是。
那一盆细如发丝的豆腐丝飘在碗中，宛若转动的璀璨星河一般。
只是感慨的说起了自己以前。
何岳主要是担心陈年分心和自己说话的话，会导致切出来的文思豆腐就没有那么粗细均匀和美观了。
所以这才有了吃烧烤，吃小龙虾，吃火锅的时候喝冰镇饮料或者啤酒的说法。
就像是人在吃了辣之后再喝一口热水，所带来的痛觉便会加倍放大。
但何岳还没进厨房的时候，便听到里面菜板上不停传来的敲击声，忽然感觉有一丝不妙，不禁快走两步，进了厨房里面。
到这一刻何岳眼睛都瞪直了！
这样一来这道菜便没有了任何难度。
但是一想到这里，何岳却有些坐不住了。
原本他心中对于陈年还挺佩服，但儿子这么一开口之后，他却稍微有些不服气，毕竟这可是自己的儿子，当初也没见儿子这样夸过自己啊。
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