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关于肉馅儿，陈年觉得既然做小笼包，全是瘦肉的话吃起来肯定没什么滋味，因此他选择了基本上肥瘦五五开的肉。
大概花了二十多分钟的时间，陈年终于将这些小笼包全部包好了，可以看得出来，越到后面，小笼包包的就越精致，最后几个陈年甚至还挑战了一下包十八个褶子也都成功了。
“没有没有。”陈柯连忙摆手，“都是我瞎说的，哪有你说的那么厉害啊！”
之前在做的菜当中也有需要蒸的菜，而且在上一个梦境中，陆万兴点心铺的点心那可基本都是蒸出来的。
虽然有时候吃惯了灌汤包的人会把发面的小笼包说成是小号的肉包子，而吃惯了发面版本小笼包的人也会说那种用死面做的灌汤包完全就是换了个形状的蒸饺。
结果挑（三声）了一块和皮一样大的馅料放在上面，陈年努力的揪着去捏褶子，结果捏着捏着发现最后居然合不上了！
对于陈年来说，在包小笼包方面有点不太擅长，但是对于火候的把控陈年还是非常了得的。
如此一来，肉馅儿在蒸的时候也会析出一部分的油来成为汤汁。
成了！
就在众人都回去之后，陈年才从柜子里拿出许多的牌子来，这些都是他店里用来作为往墙上挂菜单的牌子。
好家伙！
姜末十五克左右，鸡精、味精适量，盐适量，稍微多放一些蚝油以及少量的老抽，还有些许葱花进行调味。
先是把褶子都捏在一起，到最后的时候捏着所有褶子上面的那个沿儿然后轻轻一转！
看来自己前段时间的顺风顺水让心态显得有些焦躁，就算是做小面，浇头方面也脱离不了红案的范畴，现在到了动手的时候，一旦出现现在这样的挫折就有些心态不稳。
但就是个对象你也要有啊，再这样下去妈越来越老了，到时候腿脚不便就是想帮你带孩子也没办法，趁着我现在还年轻，你要是有了小孩，我还能帮你们带一带。”
就这样不停的揉啊揉，等到陈年觉得面团也开始变得筋道之后，将其揉成圆形再在上面盖上盖子，开始进行醒发。
少一两就在标价的基础上少两块，多一两也同样是多两块。
“妈也不是在催你，你哪怕现在有个女朋友也算是吧？至少还有个能发展的对象，不管什么时候结婚那肯定要看你们各自对于未来的安排。
哪怕就是在床上躺着什么都不做，那也是血赚。
看了一会儿，面也差不多醒好了开始变得蓬松起来。
放在那里，陈年打心底里不愿意承认这玩意儿是小笼包。
虽然这次看起来还不是很匀称，而且转的时候中间那个小窝也不是很好看，但起码现在有个小笼包的样子了。
在做好之后陈年便回到厨房里……
通常来说想要把生意做得越来越大，一直保持着在人们心中的热度是需要花钱去做推广的，不管是在百度上去竞价也好还是去找各种美食博主来探店发视频写文章也好，又或者是去找营销公司在一些平台上发布软文也好。
拿出来之后将小笼包均匀的摆在上面，一笼八个，一共放了五屉。
经过两次的失败，第三次陈年终于捏成了小笼包。
随后陈年又将他们揪成一个一个的剂子。
因此陈年就想着要不然早点下班算了。
“真厉害！”徐春燕也不禁跟着赞叹了一声。
然后又在上面写上了从十块到十五块不等的价格，当然，这些都是二两的价格。
冯红红不断的说着，陈年也在不断的喃喃着，显然这话冯红红说了不止一次。
小笼包在通常意义上说来，其实就是两种，一种是用死面做的灌汤包那种小笼包皮薄馅儿大。
可很多时候人们吃的就是这个味儿。
可以说是战绩斐然，硕果累累。
虽然我们只是第一次来吃，但今天可是工作日啊，工作日都能这样爆满就说明到了节假日或者是周末这边的人只会更多。
但其实这些用发面的版本才是陈年要做的，虽说做的好的发面小笼包咬开之后也有汤汁喝，基本上无法与杭州上海这些灌汤包相比。
结果陈年话音刚落，在外面的温红霞此时刚好空出来去迎上了门口的客人。
每一块牌子上面的菜名都是陈年亲笔写上去的。
制作小面浇头所用到的各种食材陈年也都告诉刘哥那边了，明天早上自会一并送来。
当然，如果陈年能够百分百确定对方也同样有心意的话，自己主动说一下也没什么。
陈年看着好好的一个小笼包硬生生的被自己捏成了烧卖，不禁叹了口气。
这种小笼包基本上是在江浙地区盛行，比如有名的杭州小笼包，南京、上海灌汤包这种。
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