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纪信也是越吃越心惊，他都有些怀疑是不是孙福全在离开润丰楼之后又去学做了淮扬菜？
这种菜就算放在扬州那也得是像润丰楼这种级别的酒楼才能出品。
他虽然不太清楚陈年的确切实力，但对于陈年的基本水平还是了解的。
结果现在孙师傅的弟子也这么说！
熟练的处理着猪肉，猪皮朝下放入锅中，然后用各种各样的调料调制酱汁，整个过程中完全没有丝毫拖泥带水，所有步骤都一气呵成。
原本陈年在切片的时候，孙师傅就已经目瞪口呆了，直到后面陈年切丝儿的时候，孙师傅更是连嘴巴都合不上！
“我看差不多，要不然他在旁边烧那一锅水做什么？还有他切的那些云腿丝，萝卜丝，青菜丝什么的可能是到时候要放在豆腐糕里面的，就像是皮冻一样。”
只不过孙福全不知道的是陈年完完全全就是冲着他来的，如果真把陈年永远的扔到这个世界，陈年肯定还是会去酒楼寻求发展的。
话分两头。
“龟龟！”
在酒楼里做菜，能够接触到的人更多，能够学到的东西也更多，而且做出来的菜品精致是大锅饭完全不能比的。
再加上这道菜本身就是大肉片子，所以深受很多北方人的喜爱。
除了细之外，其他地方上甚至都没什么特别的讲究，就算是一个不会做饭的人来了，照着菜谱也完全能够做，而且做出来的味道还能大差不离的。
文思豆腐也是一道慢菜，需要用小火慢慢的去熬。
在这些豆腐丝下入锅中之后，孙福全第一个上前探头去看，结果发现那些豆腐丝果然在陈年用筷子的不断轻轻搅动之下，开始散开。
“如果让陈年在酒楼里干，那会不会成长得更快？或者说他天生就适合在酒楼里干，而不是做大锅饭？”
看的他们不禁摇头。
而孙福全现在能被沈三如此礼遇，其实也得益于早年间他在酒楼当中的那段经历。
只不过这次是他们几个打算来找纪信联络联络感情，想要在后续的合作之中拿到更优惠的价格。
要知道刚才他也是在心中腹诽陈年的人之一，可现在他看向陈年的眼神都变了！
“不皱似一块豆腐吗？好像我一刀能给你切坏似的。”毛华虽然不知道陈年要拿这豆腐做什么，但同样也没觉得陈年能做出什么花儿来，毕竟这也只是一块豆腐而已。
只是孙福全看到陈年的这种做法和自己会的好像不太一样，只是他并没有说出来，因为他看着陈年处理食材，感觉这样做好像也可以。
正当他如此想着的时候，就只见陈年已经拿起了豆腐，削去了外面的一层老皮，横刀拦腰将豆腐剖开，然后便开始动起了刀来。
“这也太鲜了！”
很快陈年的刀又开始动了起来。
可眼见陈年如此流畅，他也没必要多说什么。
“这是什么汤？”毛华问道。
他可从来没见过有人能把豆腐切成这样！
“妈耶！”
等之类的声音此起彼伏的在厨房中响起。
别人在把这豆腐放入口中之后本能的就想用上颚与舌头将其抿开，结果却发现里面还横着一根萝卜丝，这种感觉能好受吗？
包括厨房里的其他厨师此刻也不禁看了一眼这边。
其他人则是纷纷效仿。
说着便先给自己的餐碟中夹了一些干丝，然后又用勺子盛了一些汤。
孙福全当然不知道陈年现在其实已经是两个徒弟的师父了，只是在看到陈年游刃有余地指挥着厨房中各项事务的时候，心中忽然升起了一股奇妙的感觉。
所以在看到陈年最后把这道菜上锅蒸之后也没有露出什么特别的神情来。
反正纪掌柜让自己配合陈年，可这个姓陈的小子不让自己做那就和自己没关系了。
孙福全以前可没有想过要把豆腐切得这么细，虽然乍一眼看过去像是把豆腐切成了渣，切成了糊，可仔细观察的话还是能够看出那些豆腐其实依旧保持着细丝的形状！
提前准备好也不用等到时候再在腌制上浪费时间。
孙师傅则是感受着周围人的目光，心里骄傲的不行，虽然嘴上没有说但心里早已经在高声呐喊着：“看看，这就是我徒弟，当初老子就是看不上你们，你们但凡有我徒弟的一半水平，说不定我都收你们为徒了！”
可他没想到这些工作陈年全部都包办了，能让他做的也就是清洗的工作而已。
毛华对于这种语气和神情很熟悉，在七八年前他刚来润丰楼时，当时孙师傅还在这边掌厨，而那个时候的他也算得上是机灵了，所以便想着多做一些工作说不定能够获得孙师傅的青睐。
他们想着孙师傅这次带陈年过来是不是想炫耀的？
而毛华也已经整出来几道凉菜，此时心甘情愿地帮陈年做着食材的清洗工作。
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