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“行了，那你先好好养伤吧，我还得去看看他们有没有好好练功，而且接下来的一年我也不能像以前那样养尊处优了，再不练练估计明年连前三都够呛能拿到。”沈三又重新恢复了笑容，轻轻的拍了拍唐德春的肩膀，然后叮嘱了对方几句便转身离开了。
而且经过了比武当中的观察，沈三发现唐德春一点问题都没有，只是当初他安排钱虎去观察这个大师兄钱虎当时确实发现了大师兄似乎在暗中与谁以信件联络着。
这时陈年的土豆还没有削完，孙师傅见状也没有让陈年过来接着干，而是自己又用水瓢舀了点水，将肠子冲洗干净。
孙师傅一边给陈年解释着，一边将锅里的肥肠捞出来，此时陈年看到那些肠子在锅里煮着的时候是鼓起来的。
“师父，我以后再也不说这些了。”陈年连忙立正，承认错误，刚才他就是想抖个机灵，虽然这机灵抖的确实有些不合时宜。
饭菜中的各种口味正如人生百味，酸甜苦辣咸才钩织成了这世间形形色|色的人。
就是喝的时候能感觉有点面面的，不过味道还可以，以前我们有个厨子就是陕西宜壶的，那年过完年他就从老家带过来一些给我们尝了尝。”
“那你们究竟说了些什么？”沈三听到这里越发感觉到好奇。
“酱油不能放太多，主要是压一下颜色，放了酱油以后就不用再往里搁盐了，然后就这么煮半个多时辰。”
而陈年则是趁着这个时间去一旁削土豆，这么多人吃的土豆丝，自然不是三五颗就能完事儿的。
“有的。”
他就是打算过来这边看一看，换换心情而已。
“原来如此。”陈年心想着自己从事餐饮行业，而且也去过不少地方，本以为对于祖国的许多地方习俗已经相当了解了，可现在看来还是差的很远啊。
“师父，您平常放的黄酒和淮阳菜里的黄酒有什么区别啊？还是说您放的就是那边的黄酒？”看到这里陈年不禁问道。
“是一位于先生的父亲，蒙古国海军司令王老爷子，他最好的就是肠子最新鲜的那一口儿，猪在宰杀时从肚子里拽出来的那一刻直接拿着头嘬，听说他还管那玩意儿叫大肠刺身。”陈年熟练无比的说道，关于这一段他已经在不知多少个日日夜夜听到过了。
想到这里，他不禁转头看了看身边的陈年。
“这可是有区别的，因为说起黄酒来，大部分人想到的肯定是绍兴黄酒，但那只是南派黄酒，而我用的是北派黄酒。
沈三一听这道菜，眼睛顿时就亮了起来。
“接下来啊，还是下锅去煮，大料，干辣椒，桂皮，小茴香，花椒，再搁点葱和姜，注意姜皮别切了，放在这儿是最好的，然后再往里加点白酒和黄酒……”说到这里孙师傅不禁乐了，“嘿，你还真别说，好像黄酒在我这儿确实有挺多的。
“前辈？什么前辈？”
而沈三则是快步上前一把按住了唐德春：“不用起来，躺着就好了，我就是过来看看你怎么样了。”
就在说话之间，陈年已经削了十几个土豆，而孙师傅那边也把肠子都焯好了水。
“师父……”唐德春原本正在躺着，看到沈三进来之后连忙挣扎着就想要站起来。
“二位今天做什么美味啊？”沈三深呼吸一口气，然后带着笑容走进了厨房内。
因为他真的已经不想再失去了。
在肠子套好又扎上竹签之后，孙师傅就准备下锅去进行焯水了。
沈三在从唐德春这边离开之后，心中万分复杂。
他真的很想知道那信上究竟写了什么？
因为大黄米是咱们这边的主要食物，就像是你看山西醋和镇江醋也不一样。
“传言！传言！这都是传言，我觉得世界上也没这样的人。”陈年笑着说道。
而有一些客人的背后则是带着一些让人难以忘怀的故事。
别说是因为做的不好吃，就算是做的好吃，她也一点都不想碰。
除此之外他以前有个山西的同学好像说过代县那边也有黄酒，只不过那种黄酒喝起来酸酸甜甜的，基本没什么酒味儿。
……
“因为……”唐德春张了张嘴，但最终还是叹了口气，“师父，徒弟真的不能说，但徒弟可以向您保证，我绝对不会做出任何不利于津武门的事情来，此话若有半分掺假，徒弟情愿遭受天打五雷轰顶！”
南派黄酒主要是用曲药和麦曲来发酵，原材料用的是糯米，如果要归类的话属于稻米黄酒，但咱们北派的黄酒是用曲霉制成的麸曲发酵，以黍米为原料酿制而成。
“你们还有信件来往？”沈三故作不知道的询问着。
“苦是炒糖色的苦，酸是米醋的酸，辣是胡椒粉的辣，枣红色，甜压酸，回口有肉桂粉和砂仁粉的香气。”孙师傅解释道。
“哈哈哈，我还是头一回听人说有人想要当铁锹的，但你要去当铁锹，还不如当个大酒缸。”孙师傅也笑着打趣道。
“不用着急，多躺一段时间也没关系的，先前的那一战你已经证明了你的实力，反倒是我这个做师父的给你们拖了后腿。”沈三在说起这话来的时候心中还是有些愧疚。
而唐德春听到这话之后先是一阵沉默，大约七八秒钟之后才缓缓开口：“师父抱歉，我知道不该和她有所接触的……”
而此时孙师傅却露出了有些惊讶的神色：“我本来打算在拔竹签的时候再给你讲的，没想到你自己先看出来了，是你说的那么个意思。
这道菜其实难就难在各种各样的小地方，都得注意着，而且不能出差错。”
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