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但既然对方问了陈年也只好用英语如是回答道：“先生，按理来说是没有的，但我现在正在练习做菜，炒了猪肝，如果您不介意的话可以吃一些，如果介意的话，我建议您去上层那里有不打烊的宵夜餐厅。”
在伴随着肝脏再吃起来特有的那种有一些沙粒的口感，陈年不禁当场拍案叫绝。
可陈年来都来了，怎么能让自己空手回去？
看了看，猪肝的表面光滑，色泽较浅，看起来还是相当新鲜的。
因为他知道黄素根本就是在找借口，对待这样的人就得软磨硬泡才行，磨得他面子上过不去了，自然而然的就会答应自己。
只不过今天晚上是陈年自己在练习做菜就没有必要去摆盘了。
只是陈年也是刚才在小黄那里的时候才知道，原来南煎肝和南北这样的位置没有半毛钱的关系，之所以叫这个名字是因为这道菜以前叫做两煎肝。
也就是在这时陈年才终于认出了对方：“你是船上新来的钢琴师？”
刚才在猪肝下锅之后，陈年一共也只炒了三下。
“干杯。”
“真的是太感谢你了厨师先生，能和您共进午餐我感到十分荣幸。”
陈年微微点了点头：“你来的时候，我远远的见过你，也只不过那时你穿着不是这样的衣服，而且白金之星号上原本是没有钢琴师的，也是我前段时间才向总厨提议找一名音乐家在客人们就餐时演奏音乐。”
将其装在笊篱中下水洗去里面的血，然后沥干水分。
在这个过程中陈年又取了一颗鸡蛋，只将鸡蛋清放入盛着猪肝的盆中，用手抓拌着将蛋清裹在每一片猪肝上面。
最后小黄还是成功的被陈年cpu了。
在家里吃可能没那么多讲究，不会一味的追求嫩，宁愿稍微老一点也得将猪肝做熟。
第一次高温过油，第二次下锅去炒。
将捞出来的猪肝就这么放在笊篱上，架在一个盆的上面沥油。
用筷子夹了一片猪肝，然后放入口中。
毕竟这可是内脏。
而且也不像是后来菜市场里的那种100天速成猪肉。
可就在这时，陈年听到了厨房门口传来一阵脚步声。
但是开店做生意可不一样，既要嫩还得熟。
然后拿出从库房中取来的新鲜猪肝。
先将猪肝剔除筋膜，然后顺着方向切成片儿。
非但不会让人觉得邋遢，反而显得这个人还有点艺术气息。
陈年这时去旁边洗了两个杯子回来端起黄酒倒了两杯。
到时候也就不用再那么费力。
而且陈年又想了想，如果换做他自己的话，可能还是比较更能接受五香味的多一些。
否则的话等猪肝炸过了头就老了。
在那一碗芡汁中就已经包含了绝大多数做这道菜所要用到的调料了。
而这道福州菜在福州人的口中，两和南的发音十分接近，于是就这样传着传着就变成了南煎肝。
顿时一股嫩滑的感觉自口中传来。
久而久之，对方也就习惯了。
洗去血水的目的也是为了去腥，而且如果带着血的话很容易会产生一层灰白色的沫子，不光闻起来不好闻，看着都非常的影响食欲。
陈年很快就看出了对方的小心思，知道小黄又在多愁善感了，但实际上对于小黄来说，要么就对自己抵制到底，要么就跟着自己一条路走下去。
就这样在把所有的步骤都写到了纸上之后，陈年又拿起来看了看。
没过多久，得到了南煎肝的做法之后，陈年先回到了自己的房间中，一边回忆着，一边将这道菜的做法用文字记录下来。
明明先前的荔枝肉已经交给自己了，但在南煎肝却又开始犹豫。
看着这道菜的光泽陈年感觉还不错，就是不知道味道怎么样。
他也是要挑口味的。
那人一边说着一边走了过来。
一边看一边在脑海中模拟演示着。
“你好，请问这里还有吃的吗？”
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