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可是陈年再将蛋松炸出来之后，取出放入盘中，这时霍先生突然发现陈年做出来的蛋松的数量好像有一点多啊。
但陈年此刻无暇顾忌霍先生眼中疑惑的神情，因为他得趁热来做，否则一会儿等蛋松凉了就要定型了，到时候一扯就断，于是便开始戴着手套摆弄了起来，轻轻的拉扯着其中的丝线。
如果仅仅是为了把蛋松放在上面进行点缀的话，完全不需要这么多，甚至只要用到现在这么多的1/8～1/10的量就已经足够了。
但此刻乔木石老爷子此话一出，让陈年不得不往那方面想。
没想到兜兜转转自己居然又重新回到了这个来过一次的世界当中。
因为现在他要去做他的创新了。
而霍先生也看到了这里，虽然这一步让他眼前一亮，但还没有到惊艳的地步。
“罢了，等到旧金山之后也过去坐一坐吧，就是不知道能不能遇到一些熟人。”
“该说不说，我哥的手艺还是很厉害的，比我强多了。”
这时陈年才去处理鸡茸，将鸡茸放入锅中不断的翻炒着。
但霍先生对于陈年还是存了些考较的心思。
由于刚刚忙完扬州炒饭大赛，所以接下来的几天，陈年晚上也没有再去厨房里练习新菜，而是在房间里看书。
“不错不错，这个创意相当完美，甚至都可以再换一个更有意境的名字了，看来你的悟性真的很高。”
准备好所有食材之后，陈年便开始在旁边处理了起来，每一个食材都处理得极为认真，鸡胸脯上的所有筋膜要去掉，肥肉当中也不能有杂质。
只是由于这道菜要做的时间比较长，陈年对处理鸡胸脯也选择了亲自用刀来切。
听着对方的称赞，陈年挠着头谦虚的笑了笑：“多谢乔老爷子，不过我要学的东西还有很多呢。”
就算这是以前皇帝吃的，但饭店里卖也不可能每个人就上那么一小坨，除非是那种高档餐厅。
也就是在这时，他看到陈年忽然从旁边取过了几片薄荷叶放进刚才用蛋松搭好的小窝当中。
各种大小不一，长短不同，厚薄也不一样的刀具整整齐齐的摆在专用的架子上。
这可是考试，陈年必须得万分用心才行。
“你怎么知道？”
随着这次的比赛圆满落幕，给船上的乘客们都带来了一次新奇的体验，包括后来那些没有获得好名次的游客回去之后一个个的也没有过多的去抱怨什么。
“这师父的刀具就是好用啊，哪怕只是用刀背拍，都顺手的多。”
再往后十几年不就成了自己在谢老爷子的双喜饭店那儿学的时间？
这样陈年心中的泡沫瞬间就破裂了。
而且在这个平行时空里似乎也有了一些改变，没有自己过去当学徒，反而是乔老爷子的弟弟来到了旧金山帮忙。
但此刻这些东西都和陈年无关，陈年现在的首要目标就只是做好鸡茸金丝笋这一道菜。
这时陈年拿起了鸡蛋，不紧不慢的将蛋松做了出来。
紧接着又直接把锅中已经变成一个椭圆状的鸡茸轻巧的放在那薄荷叶的上面。
只是一边做他心中就已经想好了等一下自己要怎么要去搭配和点缀。
听着霍先生的称赞，陈年不禁笑了笑，这可是他刚刚才想出来的创意。
陈年对此赞同的点了点头：“那倒是这样，不过乔老先生您也是厨师吗？我感觉您的手法一点也不比我们船上的这些大师傅们差。”
“想好了没？你要做什么菜？我可以提前让人给你准备材料。”过了一会儿霍先生问道。
不过在重庆双喜饭店学艺的时间和在陈麻婆豆腐店学艺的时间又有些冲突。
所以就必须再下功夫，做得更有创意一些。
说完拍拍陈年的肩膀，便一步一步的朝着船舱内走去。
陈年心中一惊，没想到还真是！
没过多久，服务员便从船舱三层的厨房里，将那块笋脯拿来了。
鸡胸脯渐渐的从一整块变成了小块，然后再渐渐的变成了糜状。
因为对于他这个级别的厨师来说，蛋松并不是什么厉害的不行的东西。
比如摆盘，比如颜色的搭配。
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