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第七百一十七章 叫花鸡【1 / 3】

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“那是几十文的事儿吗?”

对于孩子来说最喜欢做的事情有两样,第一是玩火,第二就是和泥巴。

但想了想他还是也有模有样的起身伸出筷子插在鸡的另一条腿根部。

“你给我这个干什么?这可是小桃夹给你的。”许二妮连忙说道。

用两根木材把外面的泥土敲掉,然后才将叫花鸡放进盆里端回屋内。

宋三也在一旁附和道:“就是,让你吃你吃就得了,这可是儿子和小桃一起做的,你要是不吃,我反正感觉不太合适。”

陈年腼腆一笑:“爹,这主要都是小桃做的。”

“唉,败家子啊败家子,现在咱们的生活是好了些,但这一坛子酒就要五十多文!你倒的这些酒怕不是比这只鸡还贵!”

“等一下还要烤很长时间,我们先等一等。”陈年说道。

什么调料都不放,甚至连鸡毛都不拔,就这样直接把泥巴涂抹在鸡的身上,也不说火候什么的,反正等到烤得差不多了直接把泥巴敲开,鸡身上的毛也会随着泥巴被直接粘连下来。

“小桃真乖!”宋三乐呵的说道。

刚才在说话的时候,陈年一直没有停止倒酒的动作,直到被老爹制止之后才连忙将坛子收了起来。

“我不怕,这些都是骗小孩子的,小桃已经不是小孩子了!”

小桃眼神直勾勾的看着自己碗里的大鸡腿,不禁咽了口口水。

小桃期待的搓着手手,似乎已经迫不及待的想要尝到自己亲手做的叫花鸡是什么味道了。

添好柴火之后,他们这才又回到屋子里面去。

陈年帮着老爹打下手做饭,小桃则是搬着小马扎坐在一旁托着腮看陈年干活。

“爹,这酒可以去腥,所以我就用了一点。”

许二妮知道宋三其实是舍不得吃才给自己吃的,毕竟一只鸡就只有两条腿,小桃吃了一只,剩下的那只宋三就习惯性的给了自己。

除此之外,宋三中午做的就是些家常菜。

陈年虽然也是第一次做叫花鸡,但叫花鸡的难度和帝都烤鸭相比实在是差太远了,整体的步骤来来回回无非就是那几步,因此陈年完全可以凭借着感觉来做。

现在自己制作的叫花鸡和那种最最正宗的叫花鸡做法大体上类似,但细节上却增加了很多。

可这样做出来的叫花鸡,因为没有提前去掉内脏,而且没有清洗过血水,所以味道特别的腥。

“你吃吧,我不太喜欢吃鸡,要是猪牛羊的肉我还能吃一吃,鸡肉虽然好吃,但我不太习惯。”宋三说道。

这是酒精在挥发之后余下的味道,他做的就是这行,所以对这种味道很是熟悉。

他想了想,浪费的这些酒就全当是给未来的儿媳妇花了,心里也就没那么难受了。

但如果火太小了,鸡肉又烤不熟。

可是现在这程度刚刚好,就算自己的牙已经掉了许多,但是吃起来也一点都不费劲。

宋三从陈年手中夺过酒坛子晃荡了一下,发现里面的酒被陈年倒出去大半,他的心也凉了半截。

他干了这么多年厨师,其实也知道真正的叫花鸡是怎么做的。

“快别倒了!这酒我平常都舍不得喝呢!”

之所以这道菜叫这个名字其实就是乞丐从别人家里偷了鸡,然后直接拿去烤。

“陈年哥,那我们可以玩一会儿跳皮筋吗?你之前教我的那些我都已经学会了。”

小桃原本还在听着宋三夸叫花鸡,但没想到陈年又说这都是自己做的,让她不禁有些害羞。

陈年挨了两下之后连忙闪开,这小家伙的拳头还挺有力气,差点给自己打没了!

等到泥巴和好之后,陈年又指挥着小桃将泥巴涂抹在荷叶的外面。

“大爷您先吃。”

如此可爱的模样引得众人哈哈大笑。

这也就使得烤出来的鸡肉完全不柴不硬。

陈年犹豫了一下,看了看手里的棍子,这棍子对于孩子来说好像太短,于是扔掉又去柴房里捡了一根更长的出来:“那你用这个来翻,小心一点,不要烫着自己,而且不要太用力,不然把外面的泥土戳破,里面的鸡就要烤焦了。”

“陈年哥,你要做什么?”

小桃听后怪叫一声,随后直接就把手插|进了泥土盆里。

“放心吧陈年哥,我最会玩火了!”

随后愣住了。

但放在最中间c位的是用荷叶包着的叫花鸡。

虽然大人总是拿尿炕来吓唬,但这依旧不能阻挡孩子们对此的热情。

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