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这也是为什么很多人喜欢吃辣的原因，但要用茱萸的话，有一个问题就是现在的茱萸全靠野生采摘，拿回来之后也要经过处理加工才能够正常食用。
小桃听到这话之后似乎也意识到了什么，虽然现在她还不知道每天都要做作业的痛苦，但一听到每天玩的时间会大大减少，这就让她不禁在心中打了退堂鼓。
每天他除了逛菜市场，观察和研究不同的鸡鸭，就是去逛香料店。
这个时候的人们生活质量普遍不高，现在的大启朝甚至都不如后来的大夏朝。
“因为我想更加接近陈年哥！”
“还是先把酱香口味的做出来好了，辣味的以后可以慢慢尝试。”陈年心想道。
不过这些鸡货和鸭货的做法肯定不能和猪肉类似，但先前陈年已经学了不少的东西，再加上原本的知识水平，所以把这些做出来也不成问题。
小桃还没反应过来手中就被塞进了一个装满卤鸡翅的小瓷碗。
毕竟之前一直都是三文钱一个鸡翅，但现在你却要十文，就算味道好吃了一些又能怎么样，价格放在这里，买的人总是会感觉自己亏了。
“现在火候水量以及大部分的调料配比都不成问题了，可还剩下5％这就说明其中似乎缺少了一部分东西。”
没办法，陈年之后在接下来一边进行着尝试，一边开始着手制作另外两种卤味。
所以一直到现在他才发现自己儿子原来如此的执着。
可是陈年每次做的鸡翅虽然不多，但架不住每天陈年都会做两三锅出来，这样一来早上中午晚上都得吃。
但如果降价卖，这又会影响以后的价格。
而且他也想不通为什么陈年总会觉得做出来的卤味不够好吃。
就这样陈年通过对照法，不断调整着调料的比例，除了五香粉之外还有其他的，一点一点的看着完成度正在上涨。
“爹，那我也一起研究研究，这半年多我也把基本上我们能用到的药材琢磨的差不多了。”
可最后他做到95％就再也升不上去了。
而在最后一种以茱萸辣味儿为主要味型的卤味当中，就可以用以桂皮和花椒为主的配方。
他们现在每天的收入也就能让他们正常生活下去，顺便再存一点钱，以备不时之需。
小桃这才意识到自己原来不识字，看不懂陈年写的是什么。
“不过这些家禽我之前做的不多，顶多也就是做一做鹅肉，因为鹅肉比较肥而且肉多，所以以前王老爷偶尔也会杀一只鹅拿到厨房里做。”宋三说道，说完之后他又看向陈年，“回头我再琢磨琢磨看怎么做，鸡鸭肉和猪肉不一样，到时候要放的调料可能会有所区别，想要做到好吃还得多尝试几次。”
但一开始做出来陈年发现其完成度只有80％，虽然宋三和许二妮吃过之后都赞不绝口，但陈年吃起来总感觉有些怪怪的，这种味道甚至连外面很多独门小店卖的都比不上，更不用说是和那些连锁品牌相比。
“这很简单啊，这样吧，等我忙完了这段时间我可以教你，不过小桃，我得事先声明一点，如果你要开始学字的话，每天就要回家去做功课，而且玩的时间也会大大减少，一旦开始我也不希望你半途而废，所以如果你同意的话我就教你。”
宋三现在一看到鸡翅就头疼，过去的一段时间里陈年每天都做，每天都进行尝试，但每次做出来都不满意，没有做到完美的东西按照原价往出卖，宋三和陈年心里都会感觉十分不得劲。
“这完全不行啊。”陈年摇了摇头。
她也尝试着凑过去看，可看了半天除了觉得眼晕，别的什么都没有。
而宋三则是在一旁安慰他：“儿子，这不挺好的吗？肉也入味了，而且很香，吃起来也不塞牙。”
“原来我不认识字呀！”
这三种配方可以用于不同的材料。
但之后陈年又尝试过往里面加入一些其他的香料，但经过六七天的实验之后，陈年还是没有测试出来。
但陈年觉得这个传说的可行度并不是很高，但不论如何，既然现在没有五香粉，那陈年就打算把这种调味料给做出来。
“爹，我感觉仅仅现在这样是不够的，还可以做到更好吃，不过我现在大概已经有了一些方向，回头我再调整一下火候，还有那些调料的比例也需要再调整调整才行。”
“唉，终究还是经验不够丰富啊。”陈年不禁叹了口气。
“可以啊。”宋三欣慰的看着陈年，他知道年轻人有心就是好事，而且自己这个儿子的能力也不错，先前第一次做叫花鸡就能做到那般口味，所以在陈年提出这个请求的时候，他想都没想就同意了。
“大爷和大娘不吃吗？”小桃好奇的问道。
甚至怀疑陈年是不是吃多了，产生了心理错觉，又或者是太过于执着，所以才会有这样的想法。
琢磨出来之后，陈年就打算开始尝试酱香味的卤鸡鸭货了。
于是陈年在回到家之后把自己的想法和宋三说了说，宋三琢磨了一下感觉还是有一定可行性的，毕竟现在鸡鸭的价格相较于猪肉还要更便宜一些，到时候价格也可以压得更低点，能够作为辅助的产品卖。
在研究新食材上有些浪费，他的容忍程度也更加大一些。
但不管是哪种配方，陈年坚信只要做出来好吃就可以了。
“你去问他们好了。”
“好，等再过一段时间吧。”陈年说道，“对了小桃，我刚刚做出来一些卤鸡翅，你拿着吃吧，就当是下午的小零食了，而且这里还有一些，你拿回去给你的爹娘。”
茱萸倒是还好，毕竟陈年有着相关的经验，所以很快就将茱萸处理到可以用作香料添加到食材当中。
随后她认真的点了点头，漂亮的眼眸之中仿佛填满了星辰大海：“陈年哥，我要学习认字！”
五香粉之中所用到的基本成分就是磨成粉的花椒，肉桂，八角，丁香和小茴香籽，但随着调料行业的发展，在一些配方之中还有干姜，豆蔻，甘草，胡椒，陈皮等。
宋三说道。
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