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“行了行了，知道了，你可是我的未来老公，我不帮你帮谁？”
“红豆，不是我跟你吹，就这个蛋松等一下放进汤里一泡一煮开，那吃起来香的很。”
哗啦哗啦的声音响起，安红豆炒的不亦乐乎，陈年则是在一旁拿着手机偷偷|拍着视频。
“这个也不难嘛。”
“看来这个刷子以后就只能用来刷小龙虾了，都变成这副德性，再用在其他地方也不合适。”
“先放在池子里吧，等一下我洗一洗收起来。”
之后便是水和啤酒。
第二种用的虾也是从市场上买回来的虾，良心一点的用活虾，不良心一点的就用死虾，反正调料的味重，价格稍微便宜一点，顾客们大多时候也没那么计较，但是吧，这种又不会去头和去虾线，在炒的时候也是自己丢一些葱姜蒜进去，然后直接倒进去现成批发买回来的小龙虾调料。”
“好吧。”
“这不是还要喝啤酒吗？吃了这么下酒的东西，不喝点酒怎么能对得起小龙虾和蛤蜊的付出呢？”
“那我把它放在哪里？”
“这个我知道，做可乐鸡翅的时候也要放啤酒。”
于是陈年就把这三斤小龙虾装在了一个桶里，拎到台子上，打开水龙头，找了一个干净的刷子就开始刷洗了起来。
“红豆，话可不能这么说，刚才可是你要帮忙的。”
结果才刚刷了三分之一左右，安红豆就来了。
可安红豆却不想干坐着：“我看你现在刷虾就不难，要不然我来帮你刷好了。”
小龙虾的处理还是比较复杂的，因为从外面买回来的小龙虾身上都很脏，需要先在水中刷洗一番。
然后又在刚才炸蛋的锅中把刚才炸蛋的油倒回锅里，加入事先准备好的蒜粒和虾仁，炒出蒜香，虾仁微微焦黄，这个时候陈年又把准备好的面粉倒入其中，炒到面粉变得有些金黄并与锅中的油充分均匀混合后，马上冲入开水。
“接下来啊，那你把小龙虾整个再过一过水好了，过个两三遍。”
先用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、生抽等的香料做了一个底料之后，又加入青椒，等青椒炒至微微断生，陈年就直接把蛤蜊放进去开始炒。
在锅中加入油，等油烧热了之后，陈年一边将蛋液缓缓倒入油锅，一边用勺子不停的搅动着，一直到鸡蛋颜色发深，锅中开始冒起密集的泡沫之后，蛋松也就做好了。
约摸两分钟后，烂糊白菜和小龙虾也被一并盛了出来端到了桌上，陈年又从冰箱里先拿了两罐冰镇的啤酒转备好。
“你的手是用来搞艺术的，这些活就让我来干。”
“呀，小龙虾！”安红豆看到小龙虾之后有些惊喜，“我都很长时间没有吃过小龙虾了，要不是看到你这里的虾，我都快要忘记小龙虾是什么味道了。”
“不用了，刷完之后手上一股海鲜的味道，老难闻了。”
大家同样作为食材，总不能厚此薄彼。
陈年一边说着一边仔细的刷着小龙虾的肚子，喝了一下午的酒，纵使小龙虾的酒量再好，此刻也早已醉得不行了。
另外陈年又打了三颗鸡蛋在碗中，加入了一些盐和少许的白醋去腥，又准备了一些蒜粒和面粉以及虾仁。
乖乖的躺在陈年的手上任君采撷。
盖上盖子，把火调成中小火，任由其慢慢咕嘟。
“是啊，你看我这个刷子都刷毛了。”安红豆笑着举起刷子给陈年展示。
经过了不断的炒制，香味也渐渐的散发了出来。
“好，不醉不归！”
趁着这个时间陈年又去做蛤蜊。
“晚上咱们要喝的这个汤是烂糊白菜。”
陈年又摇摇头：“这也不完全是，有些小作坊单纯的就是为了省事，但实际上小龙虾如果为了追求更好的肉质口感，其实是不应该去头的，因为去了头和虾线之后，在做的过程中，小龙虾肉质就会变得松散，没有那么紧致，q弹。”
陈年先把娃娃菜切成丝，放入碗中备用。
“那你小心一点，不要被扎到，小龙虾前面的虾枪还是很尖锐的，我之前看到过一个新闻，有个人的手不小心被扎了一下，后来中毒连手指都切掉了。”
现在正值初夏，外面也开始炎热了，陈年就想着做点符合这个季节的食物。
做小龙虾由于要入味，所以陈年在最后盖盖子的时候就把所有的调料加了进去。
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