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第36章 谭家菜【1 / 2】

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不多时,何大清坐着娄振华的吉普车,就到了一个比刚才气派许多的四合院。

两边是威武霸气的石狮子,头顶还有一块鎏金牌匾,上面写着娄府二字。

这四合院门口的一切仿佛都在彰显这个院子的主人不一般。

两人下车之后,娄振华领着何大清开始往里面走去。

这娄振华不愧是号称娄半城,这院子的逼格都这么高。

在娄振华的带领下,两人终于来到了厨房。

看着厨房这琳琅满目的食材,何大清忍不住吐槽道:“娄老板,你这是想要我做满汉全席啊?”

原本以为这一百块钱应该比较容易赚到的,可是看到眼前这么多的食材,他心里开始犯难了。

娄振华闻言,摆了摆手解释道:“何师傅,你误会我了。”

“我也不知道你想要做哪几道菜,怕有的菜没有,所以就一样都买了一点。”

“至于做菜的数量倒是不用太多,就几个人吃饭,你做个四菜一汤就差不多了。”

何大清一听,这才放心下来,脸上重新出现了笑容。

“原来是这样,那没问题。”

“对了,你们吃的话,有没有什么忌口的?”

今天过来做菜相当于是私人订制,自然要了解主人以及贵客的喜好。

这样做出来的菜才会更容易得到众人的认可。

听到这话,娄振华思索片刻,缓缓摇头说道:“这倒是没有什么忌口的。”

“你看着食材做你的拿手菜就行。”

说完之后,跟何大清打了声招呼就离开了厨房。

现在他可是有朋友正在书房等着他招呼呢。

厨房是何大清的主场,可不是他的主场。

何大清看着娄振华离开,倒是没有多说什么。

随后围着这些食材挨个检查了一番。

竟然惊奇的发现了鲍鱼这个珍贵食材。

最后根据娄振华的要求,定下了他想要做的四菜一汤。

分别是草菇蒸鸡,红烧鲍鱼,柴把鸭子以及珍珠汤。

他何大清本就是谭家菜的传人。

今天看着刚好都有这几种食材,不免想要在娄振华的面前秀一把操作。

何大清把这些需要用到的食材都单独拎了出来,然后不需要用到的都给放在了后面的架子上。

紧接着何大清从戒指空间取出了一个保温杯,往里倒了一点之前从鸿宾楼杨掌柜那里弄来的大红袍。

然后拿起一旁的水壶往保温杯里倒了点热水,美滋滋的喝了一口。

“啊,舒坦!”

何大清一直有个习惯,那就是做谭家名菜的时候,就爱喝口茶水。

随后拿起一旁的菜刀,开始打磨起来。

工欲善其事必先利其器这个道理尤其适用于厨师。

随着何大清的打磨,这菜刀开始慢慢露出了寒光,显然是锋利了不少。

见状,何大清开始处理桌子上的食材。

谭家菜以海味菜闻名于京城,注重原汁原味、甜咸适中、南北皆宜。

其主要特点是注重烹饪技巧,用甜提鲜、用咸提香。

这四菜一汤看着倒是好像不用话多少时间就能做好。

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