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至于那些内脏类，冯正明和三师兄也都是非常仔细清理。
保证清理的足够干净，几乎是不会残留哪怕一丁点的异味。
这个过程里，冯正明和三师兄也是在水台边干的汗流浃背。
刚好旁边张泉徳看到，忍不住大笑着开玩笑。
“我们的状元都开始干起水台了啊？”
冯正明听了看向张泉徳：“哈哈哈，张师傅你不是也在干水台啊？”
张泉徳一脸无奈：“没办法啊，必须要自己干，他们也都有各自的活，这些活自己不干的话，谁能帮着干呢？”
冯正明接着说：“没事，等国宴的时候，会有帮厨帮忙干。”
张泉徳感叹：“一场国宴，我们大家都是要付出太多的心血，只希望能向所有人展示我们中餐的魅力啊。”
这话获得后厨里所有厨师们的认同。
各地不远万里进京的厨师们。
或许大家心里多少是有那么一点点想要获得参与国宴的名头。
但更多，大家还是希望可以为国宴尽一份各自的力。
这场国宴代表了大家对祖国统一的高兴。
能够为祖国统一的国宴出力，是每个厨师真正会发自内心骄傲的。
哪怕是没有任何的钱，可能做过这一次的国宴，大家回去之后依然还是默默无名。
但这些都已经无关紧要了，大家只想要能参与进来，为祖国做这一次国宴。
“无论过去多少年，我都会记得这一次的国宴，或许没有人会知道我的名字，但是那不重要，我依然可以骄傲告诉我的后辈，我参与过这次国宴。”
“哈哈哈，我们这次国宴回去之后，会不会获得更高的地位啊？”
“我们的状元肯定可以啊，他参与过这次国宴，那真的将会名声大噪。”
“还真是，我们的状元这次国宴后，那就是真正的国宴大厨。”
听到大家都这么说自己，冯正明也笑起来。
“哈哈哈，各位别这么说，你们回去也可以说，自己已经是国宴大厨，而且我相信，这次之后，我们大家都能获得更好待遇。”
说到待遇，冯正明忍不住说出了一些心里多年的想法。
“我觉得，其实我们菜价以食材的贵贱去定价，实际上是有失偏颇的。
我们各地的厨师最擅长的是什么？是把很普通的食材做出美味来。
所以我们最值钱的应该是手艺。
但是以食材定价，我们的手艺价值体现不出来了。
可能将来，手艺慢慢会变得不值钱，大家都只会去追求更加贵的食材，甚至忽略厨师们的手艺好坏。
只要是高端的食材，那么厨师的手艺好坏，根本就已经无关紧要了。”
冯正明突然说出这番话，让在场的厨师们都是一愣。
包括国宴后厨里的那些国宴厨师也都一愣。
下一刻所有人目光都看向冯正明。
他的这些话，确实是让大家产生了共鸣。
可以说在场每一位厨师，都是从学徒一步一步学起来。
学徒的时候，有谁不是花费了大量的时间精力去磨练基本功？
大家都是一步一步努力学出来的手艺。
可结果，每道菜定价的时候，都是以食材的价值去定价。
这就导致了厨师的手艺好坏根本无法直观体现出来。
其实这确实是会打击厨师学手艺的积极性。
可能会导致很多年轻厨师，觉得认认真真学手艺没有用了。
最明显的就是，现在大多数人都在追捧粤菜。
是因为粤菜会用很多贵的食材去做。
让不少有钱的人，会觉得吃粤菜花了钱那是他们财富的体现。
看似是提升了粤菜的地位，实际上只是单纯追捧那些很贵的食材罢了。
反倒是真正粤菜厨师手艺，可能压根没有被食客感受到。
冯正明见大家都看着自己，他脸上挂着微笑。
“大家别激动，我只是说说自己的一些想法，我们大家可以友好讨论，边做菜边交流嘛。”
冯正明这么一说，让在场的厨师们顿时都回过神来，然后全都笑了起来。
龙昆保先一步开口：“冯状元说的没有错，很多时候厨师的手艺往往会被忽略掉，但是这也没办法，食客们很多时候也不懂手艺好坏。”
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