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颜建兴先是一愣，马上明白冯正明的意思。
颜老师傅说：“好了好了，别在这表决心，你开始吧，先演练一遍看看，我看看你的花刀到底怎么样？还有你们师兄弟的配合如何？”
但是这一次，经过师父细致的讲解，尤其是很多细节上的指点，师兄弟几个又有了一些新的认识。
颜老师傅看向他们说：“你们三个当师兄的别偷着笑，我告诉你们，既然你们让正明这次做这个事情，以后他做的那个标准，你们都必须要给我办到，办不到的话，都给我抓紧好好练，我会抽空检查你们作业。”
冯建栋附和道：“确实是赶上好时候，如今经济发展，物质丰富很多，所以才能有这样机会，举办这样全省青年厨师交流。”
“对对，小师叔那次打花刀特别利落，村里那些孩子老人都是一片惊呼和掌声。”
颜老师傅一脸严肃地说：“明天的交流呢，会是我们几位老师傅带队，每家徒弟们都要出一道经典菜，作为现场让年轻厨师鉴赏、学习和交流的标准。”
这次鲁菜的青年厨师们交流成功。
“大哥你回来了，你那个店谈的怎么样？”
颜老师傅也很赞同冯宗嘏的话：“没错，以后要靠你们年轻人的。”
冯正明他们一行人先回到干饭铺休息，等到师父回来后，他们才得知师父带回来的消息。
以后这种烹饪交流比赛也就可以更多。
李辉东一听三师弟的嘀咕，马上瞪了三师弟一眼。
颜老师傅收起笑容，表情严肃说：“你们给我记住，明天是展示交流，所以你们必须要给我做的标准，鲤鱼首先要给我处理干净，还有花刀必须打的标准，鱼油炸出来，必须要做到四张开，最后一定要鱼热、汁热，明白吗？”
“冯师叔肯定没问题。”
以及颜老师傅规定是，在鲤鱼入锅油炸快要出锅的时候，要同时把汁炒出来。
这个时候，三个师兄已经笑起来。
有了自己的标准，也就不必让别人来定标准。
夏蕙立刻说：“这个我们肯定办不到，师伯、师叔你们不应该办不到的。”
冯正明这一刻感觉到，这应该就是一种改变了。
冯正明真是哭笑不得，没想到今天师兄们摆明了欺负自己年纪小。
结果一群学徒还跟着起哄架秧子。
冯爷爷说：“主要还是需要你们年轻人能够肩负起责任，把鲁菜好好的传承下去，以后鲁菜的发展和推广，还是需要靠伱们年轻人的。”
颜老师傅目光扫过几个徒弟说：“我们的菜是糖醋鲤鱼。”
冯正明点头：“对，他去大排档找过我一次，想要让我去当掌勺师傅，比赛的时候也找过我。”
师兄弟四个，在师父的细致讲解下，从宰杀、清理干净鲤鱼开始，到如何给鲤鱼打花刀，以及如何去调配油炸鲤鱼的糊，包括后面要如何入锅油炸。
颜老师傅点点头：“确实是要演练一下，明天主要还是要让小六和正明现场操作，东子和斌子你们两个到时候给两个师弟打打下手，也给他们把把关。”
正是今天师父带回来，明天主办方安排的经典菜肴烹饪交流。
颜老师傅听到三徒弟的话，反倒是笑了起来：“怎么？觉得糖醋鲤鱼不算是大菜？当年我在第一届全国烹饪技能交流上，做的就是糖醋鲤鱼，明天你们师兄弟，要是给我做砸了，我就当场把你们都赶出师门。”
结果大师兄李辉东说：“正明那就你来。”
杨斌说：“他那些从国外学回来的东西，不过就是一些噱头，不可能成功。”
他认真鼓励冯正明：“正明你可要好好准备，明天一定要把糖醋鲤鱼做好，要让常宗福和受邀的外国人见识到，我们中餐是有自己的标准，我们的菜可以做的很标准，而且是色香味俱全的，不需要学习他们。”
老师傅们亲自坐镇，给出一套标准的做法，保留住经典该有的样子。
说到了打花刀，颜老师傅还特别强调了一句。
人家国外的标准已经更加深入人心，国内又无法统一不同菜系，最终国内的标准变得鸡肋尴尬，反倒是不如国外标准可信度高。
作为颜老师傅的大儿子，颜建兴一定会坚守住父亲所传的传统。
而且大家都很期待明天的展示和交流。
孙海跟着说：“也找过我，我还有名片。”
说着孙海掏出常宗福给他的名片。
冯正明和三个师兄起身，跟着师父一起进入后厨。
接下来时间，自然是在师父亲自督促指点下，冯正明和师兄们认真制作糖醋鲤鱼。
有了这样一份背书，将来标准应该是什么样子，也就变得有迹可循，不至于让外国人来订立一套标准给中餐。
颜老师傅看向大儿子说：“是不是我跟你说的？姓常的他们，不是好好要传承宣扬咱们鲁菜手艺的人，他们不过就是想要挂羊头卖狗肉，在国外见识了一些人家的皮毛，就想着要照搬人家的东西回来用。”
颜老师傅此时说：“不用去管别人，明天的经典鲁菜烹饪交流，你们都必须要好好发挥，要把我们自己的标准展示出来，展示出来后，才能更好的传承下去，明天我们十位安排徒弟做十道经典菜，那将会是以后的标准。”
冯正明想了想问：“师父，他会不会在现场直接挖那些年轻厨师？”
铺子里的学徒，和员工，包括冯宗嘏和冯建栋父子俩，见到这样的一幕，也都是有些肃然起敬。
跟着不容冯正明提出异议，学徒们开始起哄架秧子。
在师兄弟几个沉默的时候，凑在后厨门口看的几个学徒，忍不住偷笑。
听到师父这话，三个徒弟也是老老实实答应。
颜老师傅说：“他肯定会挖，否则他不会花钱赞助这次比赛。”
李辉东忍不住说：“这样的话，我们是不是提醒一下其他的老师傅？”
糖醋鲤鱼，对冯正明他们师兄弟来说，已经不算是他们少见的菜了。
能够亲眼看到，鲁菜的老师傅们指点弟子们动手，把一道一道的经典鲁菜做出来，这可真是一个非常难得一见的场面。
当然，学徒们看到师父和师叔们被师爷严肃训斥，也是觉得这一幕很有趣。
即便是冯正明很认真，还是被师父指出一些问题，对他的用刀做出指点。
同一时间，包括泉城其他三位老师傅在内，还有外地来的如夏老师傅，十位老师傅都在指点他们这次参加比赛的年轻后辈，准备着第二天要演示的经典鲁菜。