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第28章 单刀赴会全鱼宴【2 / 3】

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第三道照烧鸡腿肉。

原料:鸡腿肉3个,大蒜10g,生抽10g,老抽10g,蚝油10g,盐1g,蜂蜜10g。

用剪刀沿着鸡腿骨头剔骨。

鸡肉用大蒜,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,盐,腌制15分钟。

放入空气炸锅中180度10分钟,然后翻面,再刷一层酱汁,继续10分钟,即可。

就这样做好了。

“好了,我要走了。”

随后直接瞬间移动来到了小日子最高人的地方。

“哟西,你滴什么来的?”

“我来了一会了,看你这么忙没有打扰你。”

“陈桑大驾光临,是我的荣幸。”

“来人,大摆筵席,全鱼宴。”

“免了免了,你们的鱼还能吃吗?”

“还是看我的吧。”

随后直接从空间里取出几条鱼。

“哟西,我滴有口福了。”

陈小强心想真是无语了,换句话说朽木不可雕也。

第一道糖醋鱼。

食材:鱼,番茄酱,葱,姜,蒜,酱油,料酒,盐,糖,醋。

糖醋鱼做法:

将鱼清洗干净,去鳞去腮,抽取腥线。

在鱼背上划上几刀,丢入油锅。

先放入姜蒜爆香中,煎至两面金黄。

倒入清水,煮沸,加入酱油,糖,醋和番茄酱,小火慢煮。

最后加入盐和料酒,大火收汁撒上葱花即可。

陈小强闻着自己做的糖醋鱼。

“哇,真香。”

第二道四川麻辣鱼。

食材:鱼,葱,姜,蒜,辣油,干辣椒,花椒,盐,料酒,芝麻。

四川麻辣鱼做法:

将生姜切片,蒜切末,干辣椒切段,再准备一小把花椒。

将鱼洗干净切成片,用盐和料酒腌制下。

将佐料倒入爆香,放入水煮沸,先下鱼头。

再放入鱼片,快熟的时候加入盐。

出锅撒上葱花和芝麻即可。

做好以后陈小强试吃一下。

“哇偶,辣辣辣。”

“还不如找个四川妹子过来。”

第三道啤酒鱼。

食材:鱼,啤酒,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,糖,盐,料酒。

啤酒鱼做法:

将葱和蒜剁碎,将生姜切片,将花椒,干辣椒和八角准备好。

将鱼洗干净,去鳞去腮,在鱼背上用刀划几道。

将姜,蒜,花椒,干辣椒,八角爆香,放入鱼煎两面金黄。

倒入啤酒稍稍漫过鱼背,放入糖煮到汤汁到鱼一半时。

放入盐和料酒,最后撒上葱和香菜即可。

第三道也做好了。

第四道清蒸鱼。

食材:鱼,葱,姜,香菜,酱油,盐。

清蒸鱼做法:

买鱼的时候让卖家把鱼杀了,带回家后把鱼鳍和尾部周围的鳞片去掉,将腮掏干净。

用手蘸盐,均匀地涂抹在鱼的身体上,并切几片姜片放在鱼的背部。

将鱼放在盘子里,放入蒸笼,蒸8分钟左右。

将葱和香菜剁碎放入碟子里,用热油淋在上面,再加入少许酱油,这样酱料就做好了。

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