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包子的造型和高度都恰到好处,无可挑剔。
讲师已经开始满意的点起了头:
“嗯,林凡这笼的造型看起来不错。每一个处理的手法都拿捏得很统一,很精准。很好!”
他用筷子夹起一个晶莹剔透的包子。
包子自然的微微下坠。
薄薄的皮中几乎能看到里面的汤汁散发出的淡淡光辉。
讲师满意得笑逐颜开。
夹起这个包子,特意还举高了些让周围围观的都能看见:
“大家看啊,从外表上看。林凡同学这个包子皮的厚度也处理得很完美。看起来侧面很薄,但不至于我轻轻一夹就烂掉。下面也能撑得住!不容易啊!不容易!”
讲师此时已经嗅到包子传来的诱人香气。
迫不及待要尝上一口了。
他将包子在放在小碟子里,小心的破开包子上方的一点皮。先将里面的汤汁嗦入嘴中。
眼中立时浮现出赞许的神采。
“嗯!不错!料汁调得刚好。香而不腻!”
林凡已经给讲师递来了调好的香醋,里面放好了少许细细的姜丝。
讲师接过林凡递来的醋碟,蘸上一口后,将剩下的包子送入嘴中。
吹弹可破的薄皮里,浓香的肉馅再次迸发出浓郁的香气。和调得恰到好处的香醋与姜丝完美结合在一起。
馅料中的葱花和各种调料的口味也处理得很完美。
大概是为了提升风味。
肉馅中林凡特意多加了些小葱和剁碎的香菇。
让人吃上一口后,忍不住还想立刻再来一口。
讲师吃得连连点头。
十分惊喜:
不愧是这一届学生中我最看好的林凡。
这样的水平,外面许多星级酒店的大厨也做不到。
跟我自己做得差不多了!
“嗯……很好,林凡同学今天这个灌汤小笼包,得到了我的精髓。可见他有认真听讲,认真观察,认真思考!
我呢。给他99分。扣1分,怕他骄傲。”
讲师满意的哈哈大笑起来。
周围的同学都惊叹不已。
面对讲师这么高的评价。
林凡自然也是高兴的。
不过他自己还没吃上一口。
孙昊此时凑到了他身边:
“林凡,让我尝一个你的呗。”
“你自己夹吧。”
孙昊立刻老实不客气夹走一个。
谢萌也鼓起勇气开口:
“林凡,我可以尝一个你的包子吗?”
林凡:
“夹吧,一会儿还有。”
一笼有十个呢。
他自己今天也不饿。
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