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肖哥没有订到包厢。
然后这家店成了一个巨大的包厢。
一个好汉三个帮,他虽然是豆腐,但是外面用铁板围起来了。(引用读者大車車大車评论。)
陈子豪开这个店,还是第一次遇到这么多检查,他开店的时候有让家里帮忙,这些家里就给办了。
校内的自然交给他自己维护。
其实一般不要出格,学校领导也懒得管,事情多的不得了,少一事就少一事。
但是杨会长说接下要举办大型美食节,让学校相关部门负责的学生过来事先演习一遍,他们就来了,他们也不担心得罪人,因为过来会长还跟老板有说有笑的,像是朋友一般。
还以为会长专门给他们找了一个演习场所。
学生们干活很认真,又是在会长跟前,学生们认真表现,认认真真的检查,认认真真的询问,真的检查出了一些问题。
这些人虽然是学校学生,但是也经过专业的培训的。
在老板过来前,他们已经认真检查了一遍,就等老板来了。
会长说我们虽然是学生,但是做事更要规范,要落实到纸面,要经得起推敲,才能让老师同学都认可!
所以他们检查的很仔细。
食品安全隐患组,检查的学生检查完,汇总了检查结果:
“1、古建筑,通风差,湿度高,米面存放的位置有霉变的风险,干货存放的位置也容易受潮,滋生霉菌,黄曲霉素超标警告。
2、缺乏标准化仓储分区,生熟食混放,有个柜子腊肉和蔬菜放一起。(照片为证)
3、后院古井取水,未定期检测,有可能重金属或者微生物超标。
4、有一名帮厨的健康证过期,有风险。”
消防检查组那边学生也不甘示弱,也给出了检查报告。
主要是给杨会长看的。
“1、有个狭窄连廊<12米宽,阻碍逃生。
2、天井改的包厢导致疏散路线复杂。
3、明火烹饪,而烹饪台上头是木质梁柱,雕花隔断,厨房门还有帷幔,都是易燃品,燃点低,煮菜火星飞溅,风险高。
4、员工不熟悉手动报警器的位置,没有灭火器使用培训,询问员工,员工说不熟。”(刚刚觉得他们是来找茬,心虚的小柠檬,怼了他们,说不知道。)
卫生安全隐患检查组的同学也不甘示弱。
也出具了具体的检查报告:
“1、布草间与食品库房混用,毛巾与食材交叉污染(写这条的同学很庆幸自己看过抖音老四,专门做足浴的那个视频,里面就总提布草间。)
2、雕花窗棂、博古架存在清洁死角。
3、木结构缝隙有蟑螂、白蚁风险,容易污染食品加工区。(今天魔都有个卖大象粑粑和蚂蚁人均消费3888的高级餐厅被关了,就是涉及食品安全问题。)
4、洗碗区排水不畅,地面积水导致滑倒,大肠杆菌繁殖风险,有卫生安全隐患,员工自己抱怨的。”
当然学生们过来检查也只是出了检查的问题,至于整改方案建议是没有的。
他们毕竟不是真的专业的,能看到这些,掰扯出这么多稍微专业的词已经不容易了。
但是感觉很有意思。
其实很多学生没有来过这家店。
毕竟这里一杯水的价格就能劝退很多人。
他们表现的还挺有素质,人多也没有乱窜,规规矩矩的等着。
但是这其实也就妨碍了客人用餐,或者本来准备来的,来这里都是因为隐秘,环境好,情侣居多,但是这么多人,到门口就退了。