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徐洋这个年纪,不可能是靠时间堆出来的刀工,唯一的理由那就只剩下天赋了!
本来昨天以为徐洋做火锅肉的手法还有刀工就已经足够的厉害了。
可是今天才发现,那甚至都不是他的全部实力……
至少今天,他这个主厨是又开眼了!
最为可怕的是,谁知道今天这个剁猪肝的刀工是不是徐洋的极限?
看他脸色淡定的样子,很难不让人怀疑,徐洋甚至都还没有全力以赴!
用一句经典的话来形容,那就是‘此子恐怖如斯,断不可……’
后厨里的其他大厨也是纷纷目不转睛。
徐洋虽然年轻,但是他的手法还有刀工,对于这些大厨而言,简直就是一种另类艺术的欣赏!
本来大家还都怀疑,高老板随便到处找的一个小年轻,能做出什么样的料理来?
像这种年纪的人,大多都连出师的水平都没有!
可是万万没有想到,高老板竟然是真的找了一位真正的大厨,不,是大师来啊!
大家做的只能叫做菜,最多也就是能吃的菜!
可是徐洋呢?这已经不单单只是菜了啊!
那是艺术!完美的艺术!
在众人的目光中,徐洋将剁好的肝泥过滤了两遍。
接着他又往里面加入葱姜浸润过的鸡汤来调味,最后还往里面加入了盐以及胡椒粉。
等到弄完这些,徐洋又开始在另一个碗里,把蛋清和豆粉调成糊状,接着全都倒入进肝泥当中。
此刻的徐洋,全神贯注,很是认真。
整个后厨里,也是格外的安静,所有人全都全神贯注的盯着徐洋。
偶尔传出来的,也只是有人按到手机录像时,不小心发出的确认声音。
整个厨房里,大家的呼吸都变得缓慢了。
所有人都知道,这道肝膏汤,代表的是川菜的最高境界!
这是一道极具代表性的川菜!
能真正把这道菜做出十足风味的人,整个龙国,估计不超过三个人!
而眼前的徐洋,就是其中之一。
能亲眼看到肝膏汤做出来的完整过程,可以说,也算是真的长见识了!
至少哪怕以后走出望江阁,去到其他地方,也有吹牛的资本了!
这对于那些后厨里的学徒、助手来说,简直就是莫大的荣幸!
至于那些大厨?则更是一个个顶礼膜拜一般!
太厉害了,这位徐洋,每一个动作,每一个手法,肉眼可见的完美,根本挑不出一丝的瑕疵!
很难想象,站在面前正在做菜的是一位人类?
难道真的不是三体人?!
这种降维打击的厨艺打击,彻底让大家心服口服!
钟大厨眼神里带着羡慕,如果此刻在众人面前做这道肝膏汤的是自己……那该有多好啊?
可惜,他很清楚,自己没这个能力!
很快,在众目睽睽之下,徐洋将放入蒸箱里已经完成的肝膏汤端了出来。
细腻嫩滑、汤色清澈,宛如果冻一般!
徐洋做出来的这碗肝膏汤,简直美的不像话!
别说吃了,光是看上一眼,就有一种心旷神怡的感觉!
此刻的钟大厨内心止不住的狂跳,他现在才算是第一次见到,原来真正的肝膏汤居然是这个样子的!
好看,实在是太好看了!
这要是能吃上一口,还不得上天?!