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别看处于西北，其实徐老还挺爱吃鱼的。
尤其是传说中的黄河鲤。
只是，他小时候还吃过，长大了那是见都见不到了。
“吃鱼也好啊，只是……”白叶笑了一下，“古代哪有现在的运输设备，皇城又远，这鱼从海边运过去早就臭了。”
“哈哈哈，这倒也是。说起来，我小时候还听说过一道菜呢，早就失传了。”
“啥菜啊？”白叶立马将自己屁股底下的小板凳朝着徐老那边拉了拉，“您快给我讲讲。”
他的失传菜肴还差三道呢，看到了还能不往上靠。
“这道菜啊，叫银针镶肉。据说啊是当年皇宫里面的菜肴，是专门给老佛爷慈禧太后吃的。”
“听起来有点耳熟。怎么做的？”
“怎么做我不知道。但是我知道，这是用豆芽菜做的。将豆芽菜的两边去掉，只留中间部分，然后将肉丝一点点的嵌进去。”
“这个我听过！原来是真的！”
最早听说这道菜，是叫豆芽嵌肉。
名字没有徐老说的那个更文雅，但却直白的说出来里面的两样食材。
白叶赶紧去寻找资料。
倒是询问过黄岸之后，从他给的那一堆文件里找出来了一些类似的。
黄岸给他的东西，都是黄岸的徒弟从书籍里摘录的，属于碎片化的，想要融合到一起，需要白叶自己来甄别。
因为当时黄岸也不在家，他那几年又特别的忙，所以徒弟摘抄出来就直接给白叶了。
白叶翻出来之后，瞬间汗颜。
他太忙了，都没好好看看黄岸给他准备的东西，这里可不仅仅是红楼菜。
这里面记录的东西可不少。
看来接下来的日子，他算是有的干的。
这豆芽嵌肉说起来食材简单，就是豆芽和肉，但做起来十分艰难，因为要在这么细这么脆嫩的食材中间，将肉嵌进去。
白叶擅长食雕，都忍不住咋舌。
这玩意，也太邪乎了。
当天，白叶就去菜市场买了几斤豆芽回来，准备练习一下。
先不说里面嵌肉吧，先把豆芽中间穿空了再说。
之所以要去买豆芽，而不是自己发豆芽，不是为了节省时间，而是因为自己发的豆芽不会发的特别大。
倒是买来的豆芽，都发的很是粗壮。
这样虽然没有自己发的好吃，但是它绝对够粗啊。
白叶一开始练习，还买的黄豆芽。
饶是如此，他拿着跟隔壁借来的缝被子的大针，一上午还是没弄出来几根合格的。
中午的时候，白叶甚至都没来及得做饭，还是隔壁徐老喊他过去吃。
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