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赵南星转身，对赵星觅道：“觅娃，跟我出来。”
她走出店铺，进了隔壁的纸墨铺子。
胡老板看见她进来，咧嘴一笑，“赵老板，需要买些什么啊？”
“给我三个记账的那种本子。”
“好，你看是这种吗？”胡老板拿出一个比巴掌大的册本。
“就是这种，多少钱？”
“三十文一本。”
赵南星摸出荷包，胡老板连连摆手。
“赵老板，先别付钱，等会把你家的卤菜送九十文的给我就好了，今日我媳妇儿生辰，我带回去给她尝尝，平时我也没空来排队，她都跟我念叨好几次了。”
赵南星拿起记账册，对他挥了挥手，“我马上让人给你拿过来。”
“多谢赵老板啦。”
她回到店铺，让兰娃送一百文钱的卤菜到隔壁，然后坐到板凳上，把赵星觅叫到面前。
“觅娃，以后要有人来应工，你都要试一下他们的动作麻不麻利，若是合适的，留下来后，你就得记下，他们是几月几日来的店里。”
赵星觅坐到她旁边，“姐，可我不会写字啊。”
赵南星对他招了招手，“坐过来些，我教你，这个册子，记小工来店的日子，另外这个……”
她又拿起另外一个册子，“这个用来记店里每天的支出。”
她执笔，用笔尖，沾了一点墨，然后在册子封面，歪歪扭扭写下“店支出本”的简体字。
然后另一本，她写下“小工登记本”。
都是简体字，写得很丑很丑。
赵星觅拧眉看着她在册子上写下的字。
“姐，你会写这么多字啊。”
他也不认识那几个字，只觉得跟崔红儿写的字，区别很大。
赵南星知道他没法分辨哪个本子是支出，哪个本子是小工本。
她干脆，在支出账本封面，画了一个大圈。
她举着画圈的账本。
“这个是店铺支出账本，记住了吗？”
赵星觅撇撇嘴，“记住了。”
赵南星打开账本，“今日食材的支出是多少？”
“今日上午豆腐送来了六百文的，土豆二百三十文，白菜一百二十文，黄瓜一百八十文。鸭肠上午送来了二十五桶，下午还没有送过来，我看今天生意不怎么样，所以让鸭肠老板下午只送二十桶，加起来的话，鸭肠二千二百五十文。
下午豆腐应该也不用再送了，所以今日食材共……共……”他掰着手指头，半晌算不出来。
赵南星静静等着他算。
“共……共……”他觉得脑子要炸了，可越算越觉得乱。
“为什么不用算盘呢？把算盘拿出来，我教你算。”
赵星觅一拍脑门，飞快起身去拿起算盘，放在赵南星面前的桌子上。
赵南星把算珠归位。
“你看，上面的珠子，一个珠子代表五，下面一个珠子代表一，从右往左数的第一排代表……”
她抬头，看着赵星觅一头雾水，似乎连听都没有听懂。
她知道她是教不明白了，叹口气，把今天的支出算出来。
“豆腐多少？”
“六百文。”赵星觅回。
“土豆呢？”
“二百三十文。”
“……”
共计三千四百八十文。
今天生意不好，这还是支出算少的了。
她摇了摇头，虽然赵星觅不会算账，但好在记性好。
“我们还是请个账房先生来，我们都跟着学。”