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张大连忙哈腰，“赵老板，真不是我想收你高价，这猪大肠清理起来，可不比鸭肠简单，里面的秽物又多又臭，一桶猪大肠，要清理好几次，才能清理出来这样一桶。
而且那屠宰场的人，知道我是收来送你店里，给我的价格，真一点也不低。”
赵南星沉静不语。
张大见她沉默着，心里也有点慌。
他是真的没有收高价啊。
“七十文一桶，我只能给这个价。”赵南星坚定道。
张大低头，眼珠直转，犹豫许久。
“赵老板，我也是请了不少人给我干活，每天光清理这些东西，就十多人了，
他们干这种脏活，工价比那些干活的小工要得还要高，还有每天去集市收这些东西的人，顶着太阳每天跑那么多个集市，工价也不低。
还有你现在生意红火了，你是不知道现在的鸭肠涨价涨得有多快，真的是一天一个价，我这边也没跟你涨过价。
赵老板，猪大肠七十文真的太少了，这样，我们各退一步，八十文，你看行不行？”
赵南星转身。
她倒也知道因为她店铺的鸭肠火了，集市卖鸭肠的人，把价格也抬高了不少。
张大一慌，“七十五……七十五文一桶。”
赵南星回头一笑，“成交。”
张大急得汗都冒出来了，长舒了一口气，伸手摸了摸额头。
“猪大肠送了多少？”赵南星把猪大肠倒进另一个小盆里。
“汪婶，这个猪大肠用水洗一遍。”
干活的汪婶笑着点头，“我这就洗。”
张大叹口气，“今天没敢多收，收回来的猪大肠清理出来，就一桶。猪肚有五个。”
赵南星点点头，“行，我先看看今天猪大肠卖得怎么样，傍晚你来的时候，我告诉你明天需要的量。”
“好嘞，赵老板，下午的鸭肠我都送过来了，傍晚再送一次过来。”
“上午和下午共送了多少？”
“上午二十桶，下午二十桶，傍晚的还在清理，大概有十桶左右。肯定是够你店里卖了。”
赵南星把洗干净的猪大肠倒进卤锅中，把桶里的五个猪肚丢进锅里，盖上锅盖。
“晚上一起结钱吧，明天送鸭肠的时间，得再早一些，今晚这后门应该就修好了，明天从后门送过来吧。”
张大看见木匠还在凿墙，点了点头。
“好的，赵老板。”
“姐，有两个小工来应工。”赵泽兰跑进来。
赵南星打开卤鸭肠的卤锅祸盖，抬头看向门口两个男子。
“你们过来吧，把这锅鸭肠捞起来，跟婶子们一起穿串。”
两个男子怔愣住。
这就直接开始干活了？
不是说需要试工吗？
赵南星笑看着他们愣在原地，“抱歉，忘了你们刚来，捞鸭肠简单，用木漏勺捞起来放在盆里，然后让汪婶教你们怎么穿串就好。”
见东家这么和善，两个男子连连点头，快步过来。
“先把兰朵那边切好的素菜抬过来，倒进这个锅里吧。”
“是。”两个男子把案板旁的大盆抬过来。
赵南星走到灶炉面前，把锅盖打开，把辣味鸭肠捞起来。
“汪婶，这个盆子里的鸭肠串出来后，单独放一个木篮。”
“好。”
她嘱咐完，就走出店铺。