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考核开始后，每个厨子都在忙碌
洗菜的洗菜、切菜的切菜，一时之间，现场锅碗瓢盆的声音响个不停。
马华理论没考好，心里承受着很大的压力。
压力一旦过大，就会导致紧张。
人一旦紧张，做事就会做错。
因为太过紧张，在切菜环节，马华两次切到手指。
虽然流了一点血，好歹伤口不深，还可以坚持。
为了不耽搁考试进度，马华没有包扎伤口，只是简单地用毛巾擦了下血，然后又投入到考试当中。
切了两次手指，马华心里产生阴影，切菜不敢切太快，慢慢的切。
他切的慢，人家不会等他。
都用最快的速度切菜，在很短的时间内就完成了备菜的工作。
马华慢悠悠的把菜切完，抬眼望去，有的厨子已经做完第一道菜。
第一道菜是回锅肉，川菜中的经典菜品。
只要是个厨子，不管是哪里的厨子，大多会做这道菜。
当初马华跟着傻柱学厨，傻柱教他的第一道菜，就是回锅肉。
因为是傻柱教他做的第一个菜，当时的教学场景，马华还历历在目。
傻柱亲口说，他最拿手的菜，第一是祖传的谭家菜，第二是川菜。
厂里的大小领导，以及厂外的大小领导，都爱吃他做的川菜。
跟着他学川菜，是马华的福气。
一定要好好学。
只要认真按照他教的去做，就会学到最正宗的川菜。
当师父的这样说了，初出茅庐的马华不敢有半分懈怠。
傻柱怎么教，他就怎么做。
跟傻柱学习了一段时间川菜，马华厨艺有所进步。
虽然有所进步，但进步有限。
在别的地方没有施展厨艺，检验成色的机会，只给家人做了几次川菜。
马华家人没有吃过正宗的川菜，自然不知道正宗的川菜是什么样的。
只觉得他做的菜油大麻辣味重，吃起来爽口，比他们做的好吃多了。
于是纷纷竖起大拇哥，夸马华做菜做得好。
受到家人的褒奖，马华飘飘欲仙，觉得自己掌握了川菜的精髓。
可是眼下。
当他看到别的厨子做的回锅肉，都放了蒜苗的时候，心中有了疑惑。
当初他师父教他做回锅肉的时候，可没说要放蒜苗，只让他撒几片胡萝卜进去。
到了别的厨子这里，回锅肉里，都放了蒜苗，这是怎么回事？
难不成，自己的师父搞错了？
为了寻找答案，马华望向人群，寻找他师父傻柱的身影。
刚才傻柱还在的，这会儿不知跑哪去了，马华没在人群中看到他。
“罢了，先做菜吧。”
马华收回目光，低头做菜。
起锅之前，傻柱没往锅里放蒜苗，而是撒了一把胡萝卜进去。
别人放不放蒜苗他不管，他得按照师父教他的来。
毕竟在他的心中，自己师父做的川菜是最正宗的。
不放蒜苗放胡萝卜。
于是马华就成了整个考场中，唯一没在回锅肉里放蒜苗的人。
林海站在马华的斜前方，注视着整个考场，对于他的一举一动看得真真切切。
当看到马华做的回锅肉没有放蒜苗，而是往里扔了几片胡萝卜的时候。
林海就觉得这娃要完蛋，这场考试肯定通不过。
正宗的回锅肉和麻婆豆腐，在起锅前都要放蒜苗。
回锅肉放段蒜苗，麻婆豆腐放碎蒜苗。
不放的话，就不能称其为正宗。
放胡萝卜而不放蒜苗，林海实在不能理解。
不知道是马华忘记做法，还是傻柱教的压根就是错的。