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电视机买回来是不能直接用的,还要弄电线网接收信号。
这个江花真没用过,所以只能交给陆明川去解决。
这个时候锅里的米差不多煮开了,江花开始淘米汤,把竹筛子放在一个大陶碗上面,竹筛子上面垫上一块白纱布,用水瓢将锅里的米连带着米汤一起舀起来,将米汤过滤到大陶碗上。
等做好了这些,江花就往锅里舀了一瓢水,对陆晓东道,“你先把火弄小点。”
把火弄小很简单,只需要把灶里的柴放到旁边的空灶上就行。
对于六岁的陆晓东来说,这并不是什么难事。
江花从碗柜里拿了一点苕粉粉丝出来,直接泡在锅里。
然后切包菜丝,洗包菜丝,滑鸡蛋。
又拿了一点瘦肉出来,将瘦肉切成肉条,放调料腌制。
她今天准备炒一个很下饭的包菜粉丝。
江花将微微泡软的粉丝捞出,过一下凉水。
准备工作做好之后,江花开始拌海蜇头。
将海蜇头片放入陶碗里,然后加上葱姜小米辣,加一点糖,一点醋,一点生抽,一点盐,然后倒上一点香油搅拌均匀放一旁等待入味。
“可以把火加大了。”江花对着灶后的陆晓东说。
这个时候锅也已经烧热了。
陆晓东立刻将刚才取出来的柴火放回去,没一会儿火就大了,铁锅上都开始冒烟。
江花倒入菜籽油,用锅铲将油在锅的周围淋一遍。
一是让油充分的浸透整个锅,养锅的同时不粘锅,二是加速菜籽油加热。
现在吃的都是那种原汁原味没有经过处理的菜籽油,只有把油充分的加热了才不会让菜籽油的香味掩盖住菜的本来滋味,还会让菜和菜籽油的香味充分的融合,炒出来的菜才会更香。
油开了,江花先是将肉丝倒入。
因为有肉汤了,所以肉丝就是用来当配菜的,江花切得不多。
锅温油温合适,肉丝倒入油里翻了两下就差不多八九成熟了。
江花把锅里的肉丝盛起来,然后就着炒肉丝的油倒入了鸡蛋。
等鸡蛋在油里膨胀开的时候,江花挥动锅铲将鸡蛋炒散,加入小米辣,蒜末,然后加入包菜丝炒到断生。
最后江花倒入粉丝,翻炒了几下后,江花开始放调料。
盐,蚝油,十三香,味精,酱油依次放入,最后加入一些葱花。
起锅!
一大盘子色香味俱全的包菜炒粉丝就完成了,让人看着都觉得食欲大开。
“退火!”江花喊了一声。
然后在陆晓东退柴火的时候,江花开始洗锅。
锅洗干净的时候,陆晓东也差不多把没有烧完的大柴全部退下来了,锅里只有零星的小炭。
江花将断生的米倒入锅里,然后加适量的水,用筷子在米中间插了十几个洞,方便米饭熟的均匀。
做好这些,江花盖上锅盖。
江花将海蜇头递给陆晓东,自己则端着包菜炒粉丝去堂屋里。
此时此刻堂屋里的陆明川也已经调好了电视网,电视上正放着《三个和尚》的动画片。
放下手中盘子的陆晓东一下子就被电视上的动画片吸引了,眼底都带着光。
陆明川走到桌边,看着桌上的菜,眸色动了动,灼热的目光落在了江花的脸上。
“媳妇,你真会做饭。”陆明川看着江花,喉头滚动,“我能娶到你,是我这辈子最大的福气。”
自从上次被程赫提点后,陆明川就直接喊江花‘媳妇’了。
而每一次喊江花媳妇,他的眼睛都是炽热的。
江花傲娇的昂起了下巴,“只因为我会做饭,所以才是你的福气?”
江花瞪着陆明川,一副他回答不好,就跟他没完的架势。