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不过就算如此陈年还是不能一句至少不能让傅新在外面留下什么把柄。
但这次开门之后，他的说法还是如同先前那般，只是语气有了很大的改变：“陈公子还劳驾您走一下正门，上次是小的不懂事，这次若是您再从偏门进来老爷是要骂我的。”
结果就在上午，先前陈年去过的那几家没有同意帮忙打广告的店家也主动找上门来说，可以帮忙打广告。
刚才在出锅的时候，陈年就撒了一些桂花进去，现在放凉了，桂花的味道也能充分的进入这一碗酸梅汤当中。
在把这几位掌柜送走之后，没过多久又有几家商铺找上门来说可以帮忙做免费宣传。
面色痛苦，扶着脑袋好一会儿才缓过来。
随后他又把冷喝的味道也记录在册子上。
虽说先前没有同意，但人家先前拒绝的时候也没有太过强硬，只是比较委婉而已，今日找上门来虽然就是这块牌匾的功劳，但毕竟伸手不打笑脸人。
更何况自己来长安也有一段时间了，眼下天气渐渐转暖，长安城有时还需要多穿件衣服，但有时只穿单衣便足够。
虽然菜谱会给陈年一些福利让他就算是同一种食物吃多了也不会导致那些食物中的糖分蛋白质之类的累积过多，但水喝多了，半夜还是得起夜的。
这次他直接来到了偏门。
只不过这玩意儿不敢乱提贴，万一到时候犯了某条律法被人找上门来，那可就不太好了。
敲了敲门，很快刚才那个下人便跑过来开门，显然早已等在这里。
哪怕在自己看来味道变得更好喝了，可有些顾客他已经习惯了原本的那个味道，味道变了，对方一时之间也不可能马上就接受，而且更不用说自己现在还觉得酸梅汤还有能够进步的空间。
此话也断绝了陈年坚持从这门进入的念头。
写完之后由于唾液的分泌，导致嘴里的味道稍微淡了一些，陈年又去用清水漱了漱口，随后又把已经在井水中放凉的冰镇酸梅汤也端了出来。
陈年的酸梅汤已经有了阶段性的进展，在食材上面，他已经完全确定了那几种需要用到的食材以及分量。
……
如果是那种的话，陆柯虽然嘴上说着不错，但心里可不会觉得陈年做的那版本要比自己做的好喝。
写好了陈年才回到屋子里去睡觉。
不过这酸梅汤并没有在晚上就全部喝完，陈年专门余下了一些放了回去，打算等明天的时候再尝尝。
虽然现在陈年感觉自己研究出来的酸梅汤味道已经比表姐做的好许多了，但他还是没有贸然进行更替，毕竟顾客们接受是需要一个过程的。
“我去屋里吃。”
“陆万兴点心铺，好吃新鲜，不隔夜。”这是主标题。
而这第二次的实验中，陈年移除了洛神花，然后又稍微调整了一下陈皮的比例，而现在陈年又打算往里面加入一些盐。
上午在把点心做完之后，陈年便去一旁做海报，由于画画水平实在有限，所以陈年就只是写一些字儿。
等把这一大碗热乎乎的酸梅汤喝完后陈年总算叹了口气，果然这玩意儿还是要冰着喝比较畅快一些。
傅府的下人又来买点心，对方本想买些点心直接拿回去，但陈年在得知傅新晚上才能回来之后，便说要不等晚些时候自己亲自带着点心亲自上门去。
这一晚上陈年觉得自己就好像是那已经步入中年的男人一般，时不时的爬起来来一泡。
虽然现在灯光很暗，但陈年还是能察觉出这一次做出的酸梅汤要比上次颜色深一些，主要还是其中少了洛神花析出的红色。
陈年将一部分先倒进碗里趁热喝，剩下的那些则是倒入另一个碗里，然后他去院子中的水井打来一桶冰凉的井水，最后将刚打上来的冰凉井水倒入盆内，没过碗的腰线。
再加上先前陈年放了一小撮盐，可在品尝的时候盐的味道完全没有体现出来，反而使那酸甜的味道更加平缓了一些。
闻：梅子味明显，陈皮味减少，几乎不可闻出
他忽然想着这个药材是不是也能放进里面去？
“你这个做法倒是新奇，不过夏天若是能喝这么一碗冰凉的酸梅汤，那确实比较舒爽，等一会儿你做好之后，记得给我也来一碗。”
还是先了解了解这边的生活，毕竟先前在扬州的时候接触大多是一些市井平民，可现在就不一样了，接触的很多人都是达官显贵。
然后又是严格的按照刚才的步骤进行熬制，虽然这个时期并没有表，但早已经习惯古代生活的陈年也养成了估算时间的绝活儿。
但陈年非常不认同这话：“这话说的不就见外了吗？咱们三个人谁还不了解谁啊？当初我们穷的时候，那可是天天都爬树上看戏，我拿傅兄当兄弟，那你就是嫂子，大家都是一家人，坐在一张桌子上吃饭有何不可，切莫要说什么男尊女卑，这世界不能没有男人，也不能没有女人。”
不过桂花也只有在最后的时候才能放，如果在熬煮的时候就放进去，桂花的味道非但不会比现在更浓，反而经过长时间的熬煮桂花味道会渐渐的挥发掉。
但陈年仔细想了一下，如果要在时间和步骤上面下功夫，那首先还是要确定其步骤如何，然后在适当性的缩减或者增加每一步的时间，一点点的慢慢尝试。
最后还有几份陈年打算出去看看有什么地方可以贴的。
对方这态度让陈年非常受用，毕竟谁不喜欢被人夸呢？
红豆蔻这药材陈年是知道的，一般人们叫做大良姜，而且很多火锅底料中也会放这种药材进去。
如此想着陈年又多买了一些红豆蔻。
“这哪里叫什么大动干戈？实在是小弟我来京时间不长，先前的俸禄在街上搞了个铺子，还要给下人发月钱，否则的话我必须得为陈兄好好大办一场接风宴。”傅新颇有些惭愧的说道。
带着略微的烟熏味道，陈年也感受到其质地醇厚，乌梅的酸，冰糖的甜，甘草带来的淡淡药味儿以及桂花的清新香味融合在一起。
而且今天在出来的时候，好像也听夫人说过，老爷这几天都没什么要紧的公务，虽然有些事比较愁人，但那也不是一朝一夕能够想出来的。
这倒不是那种小说中写的大脑会不由自主的根据一定的规律向前数数，主要还是根据一定的经验看木柴燃烧的程度以及食材的变化程度，还有院子里树荫的倾斜角度。
至于点灯是不可能点灯的，虽然说以他们现在的财力天天点蜡烛可能有点奢侈，但是点煤油灯还是能够点得起的，可那玩意儿对于陈年来说基本没什么太大的作用。
但这种东西也不是能够一蹴而就的，所以陈年也不着急，有些在家里问问表姐就可以，还有一些陈年觉得傅新那边应该比较懂。
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