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“定了吧。”陆晓点了点头,“我这几天也看的差不多了,虽然等一等大概还有新的房源出来,可那样也没什么意义,在这边咱们还能互相有个照应。”
“行,那姐你过来吧,一会儿打上车之后就给我打个电话,要不然大晚上的不是很安全。”
“哈哈哈,那就在我们这吃饭呗,反正也不差这么一双筷子一个碗,而且人多还能热闹热闹。”陈年笑着便答应了下来,对于表姐要出去租房的事情,陈年且并没有说什么。
在油还没热的时候便加入切好的葱段、姜片以及蒜粒进行翻炒,很快油锅中开始冒起了大小不一的泡泡,这时陈年又把最常用到的三年陈郫县豆瓣用勺子挖出来一些放入锅中。
而且大多数店都是租的门面房,还要考虑到租金,自然不可能以成本价出售,所以一碗牛肉面稍微有个三四块肉肉就能卖到十六、十八甚至二十多都很正常。
毕竟对于牛肉面来说牛肉还是要适量的放,如果放多了,光是牛肉都会吃腻的。
陈年心中一动连忙跑到外面去看,结果发现来电显示上显示的名字是陆晓。
随后起锅烧油。
要么就是蛋糕店,要么就是一些花里胡哨的名字。
“就是!我也是这么觉得,就算真的想要瘦去锻炼身体就好了,何必用这种办法虐待自己?”陆晓显然对此也十分看得开。
而且还能避免只卖蛋糕和点心的种类单一这个问题,而且酸梅汤也不占地方。”
如此一来陈年那边多付出的便是技术,陆晓这边要付出的是人工。
“小年啊,我现在准备回去了,刚才我给姨姨打电话,她说你还在店里,我现在方便过去吗?”陆晓在电话那头说道。
但真的把拖鞋扔进去是不可能的,陈年将刚才已经焯好水放置备用的牛肉倒入其中,经过充分的搅拌后锅内的颜色均匀的挂在牛肉身上。
陆晓在听到陈年所说的之后,在大脑中飞快想了想,确实去蛋糕店的人很多都会去买蛋糕,但如果自己多卖一种酸梅汤的话似乎也可以,而且酸梅汤提前熬好,有客人要买,只要再进行灌装就好了,也不需要多费什么时间。
期待之余,陈年还放了个洋屁。
盖好盖子将火调整至小火。
在炒菜的时候陈年最喜欢的就是先下入葱姜蒜,然后再下入郫县豆瓣将其炒出红油,到这个时候锅底的颜色就已经非常诱人了,而且还不断的有香味散发出来,如果能再往里扔些花椒和辣椒,那小味儿孬孬的一上来,陈年就总有一种把拖鞋扔进去看能不能炒香的冲动。
虽说大家都是亲人,有些东西该有还是要有的。
陈年点了点头,想着梦境中表姐也是家传的手艺:“表姐,那你这段时间看的怎么样了?有没有比较中意的店面?”
而且住在附近距离陈年家也不远,到时候来往也方便,就算是父母抽空过来了也有个地方住,而不是两家人挤在一起。
最后再加上杂七杂八的,各式各样的成本,一百块钱差不多。
翻炒之间肉香、豆瓣酱香、辣椒、花椒、葱姜蒜的味道同时融合在一起。
以前吃的时候陈年还不觉得有什么,但现在轮到自己做,陈年才发现并不是面馆里给的肉太少,而是牛肉真的是太贵了,就这么一锅,陈年少说丢进去一百块钱。
“当然方便啊,不过姐你怎么这么晚才回来?”
但如果想让颜色更加鲜亮,味道更加丰富,还需要再往里倒入糖色,糖色也是之前就已经炒好的,此刻只要加进去便可。
“你这么一说确实有点饿了,刚才在朋友家吃的,有点素,全是些菜叶子,吃着一点都不满足。”陆晓在那边有些抱怨的说道。
我想的是我以技术入股,然后提供原材料,把这个技术交给你,然后收入除了原材料和水电以及包装成本之外,五五分账。”
但如果要用来做牛肉浇头的话,这还远远不够,加入老抽和料酒各十克左右,将锅内均匀上色,如此翻炒几分钟,等到锅内颜色愈发均匀浓重的时候。
就在陈年等着牛肉炖好的时候,他开始和面,下午的面都已经用光了,所以现在面还需要现做,好在牛肉浇头制作的时间比较长,他有足够的时间去准备面。
就在陈年把面和好放在那里醒着的时候,一辆出租车停在了门口。
而且四十块钱吃一碗面,那样就不是吃牛肉面,而是面煮牛肉了。
今天做了两斤肉,陈年也不打算今天吃完,就算是把群里的人都叫过来也吃不完这么多肉。
大概过了一会儿,陆晓又给陈年打通了电话,这时陈年已经把电话拿到了厨房里面。
虽然这样有点不道德,但陈年如果真的把牛肉给到足够,那样一来再把牛肉面卖到四十块,虽然肯定也会有人上门来吃,但吃的人绝不会像正常牛肉面那么多。
心中不免闪过一丝失望,可陈年还是用下巴将电话接了起来:“喂,姐。”
再一次翻炒均匀。
陆晓说着叹了口气:“所以现在我还是觉得你隔壁的位置最好,周围虽然有不少写字楼也有学校,但主要还是小区和出租屋,家庭多,比较符合我的目标人群。”
“行,那我先打车你稍等一下。”陆晓在那边说道。
“是啊,主要买一些蛋糕,还有一些中式的点心,在我们那生意还不错,虽然周围有不少一样的店,但他们的味道都做得没我好,也就是价格稍微便宜点,但吃过几次后,顾客们还是得来我这里买,毕竟咱用料和配方就不一样,那可是我爸那边家传的。”
接下来需要在等一个半小时左右才行……
原本陈年是想要活一个人的,可刚把面和水加进去,手机忽然响了起来。
“可以,那就55分,不过这个我们到时候可以细聊一下,毕竟包装的成本还好这都能量化,也分得清,但是水电方面就不太好仔细算了,毕竟我也不是只卖这个,我做蛋糕也要用水和电。”
他是我的大学同学,我们一个专业,当初就是隔壁宿舍的关系,不过相处的也挺好,毕业以后偶尔也会联系联系,这不是就去他家坐着聊天,聊到了现在才出来。”
一个人住虽然麻烦一点,可那样也相对来说更加自由。