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就算是在说着话,陈年也没有停下吃羊肉串的动作,在他看来这玩意儿就得这么吃。
就在他们一边吃着小烧烤,一边等待着时间渐渐过去。
洋葱、蒜还有迷迭香。
而且他觉得到了这个时候,自己不吹点什么牛都不太合适。
等他把每一只蛤蜊都挨着刷过去了之后,托尼欧又开始准备其他配菜。
当陈年已经吃完七八串了,托尼欧才细细的品尝到第二串儿,他用舌头和嘴唇感受着每一小块鲜嫩的肉所渗出的汁水来,肉串所散发出让人身心都无比满足的香味儿,火候到家而丝毫不焦。
结果引得陈年哈哈大笑。
感受着那被烤到已经有些干巴却依旧散发着醉人焦香的羊尾油,感受着那被羊油包裹着烤了许久的瘦肉是如何好吃到人的心扉里面去的。
将蛤蜊和这被过滤之后的黄橙橙看起来就浓醇无比的汤汁留着备用,其他的则是放在一旁,但这些剩下的残渣其实也就没什么用了。
原本被切成约莫一厘米见方的肉块被烤的缩水了至少有三成,但能留下来的都是精华。
“确实可以啊!”陈年不住的点头,脑海中又回想了一遍,托尼欧所教授的蛤蜊奶油汤的做法,不禁觉得大开眼界。
托尼欧就在一边看着狂咽口水,他实在是难以想象这样看起来粗犷无比的食物吃起来究竟会是什么样的味道。
陈年点点头,表示自己明白了,这个信息很关键,以后自己回去做辣炒蛤蜊或者是蒜香蛤蜊的时候也能够进行参考。
完全做好之后,托尼欧做了个请的姿势。
“快吃吧,别贫了,一会儿我吃完我的可就要吃你的去了。”陈年笑着说道。
陈年听着这话笑了笑:“那是当然,除了一些接受不了羊肉膻味儿和不爱吃肉的人之外,没有人能够阻挡得了羊肉串儿的魅力,而且这还是仓促准备的,要是提前准备的话,还能再准备一些别的肉串以及一些海鲜和素菜,那样一起吃才叫真正的烧烤。
“别这样陈,你现在这个样子让我有一点害怕。”托尼欧仿佛重新认识了陈年一般。
陈年露出了惊讶之色。
感受着每一小块这样的肉里还蕴藏着多少未被破坏的天然魅力。
他感觉这个汤应该会挺好喝的。
“哎呀,满足了。”托尼欧说道,拍了拍自己的肚子,刚才他一共吃了二十多串羊肉串,除了最开始细嚼慢咽的那几串儿,后面的都是一串接一串的,根本停不下来。
然后又拨弄了两下,让蛤蜊处于它的中间位置。
“真的吗?我太高兴了,陈,你再试一试面包。”托尼欧又继续说道。
“真香!”
陈年认真的看着迷迭香,这玩意儿算是欧洲烹饪的常用香料了,不过也经常被用来赠送给即将出征的骑士。
陈年也是第一次用这种做法,不过既然托尼欧这么说了,陈年也都照做。
陈年叹了口气:“这有什么好品味的,这在我们那满大街都是,尤其是到了夏天,而且你看我刚才烤的时候又没有什么特殊的手法,只要有手谁来了都能做,而且羊肉串吃的就是个热乎劲儿,要是等到凉了就不好吃了。”
在往上撒了些刚才做好的土豆丁,欧芹碎以及少许的辣椒碎。
因为酒本身就是粮食和水果酿造,因此用在烹饪之中也毫无不可。
等到两面都煎至金黄色后再取出来。
螃蟹龙虾也算是海里的虫子,大家不也吃的不亦乐乎?
他现在等的那叫一个煎熬,美食就在面前却吃不到的感觉实在是太让人难受了。
就在陈年用蒜将所有的法棍被切开的表面都涂了一遍之后,托尼欧又切了一小块黄油,放入锅中融化之后,就将法棍放在上面去吸收黄油。
听着陈年发自内心的赞美,托尼欧脸上也露出了喜悦之情,这还是他这辈子第一次教人做菜,没想到就得到了对方的认可。
虽然听起来有些黑暗料理,但那又有什么关系呢?
他还没见过炒菜的时候,把面粉放进去跟着炒的。
一口直接从最下面的那块儿羊油撸到最上面。
当然国外用的比较多,并不代表国内不用,在中国这玩意儿也被称作地胶,地花胶,山椒,山胡椒,麝香草等名字。
“那可不行,这是我的。”托尼欧见状连忙放弃了细细品味的动作,开始加快速度。
那怎么到了陆地上的虫子就无法接受呢?反正陈年感觉自己吃这些是毫无压力的。
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