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第三道菜的较量就要开始，单公公端坐在太师椅上，目光左右扫过人群，打算再挑一个食客。
观众们亦翘首以盼，个个希望能选到自己。
就在这时，一直坐在旁边的韩保突然一伸手，笑道：“单公公，且慢！”
“怎么？” 单公公转头去看他，双下巴颤了一颤。
“公公刚才选的，都是在现场的人，可今天还有很多镇民，在家孝敬父母、陪伴子女，还有刻苦读书……所以下官想，不如也给那些人一个机会，让他们也做一回评判，公公以为如何？”
这番话说得慷慨，单公公倒也没理由反驳，于是眯起眼睛问：“怎么选？”
韩保拿出一张镇子上统计户籍的户籍表来，笑道：“公公随便说几坊几户，下官让皂隶把食盒送到其家门口，其他的就跟在现场选人一样。”
华音低眉敛目，面无波澜。
但实际上她感受得到，韩保提出的变化，是针对她们的。
为什么这么说？
单公公选的前两个人，明显是平民甚至贫户。比如黄娘子，可能压根不知鲈鱼的贵重，只是单纯认为，它也是一条鱼罢了。
所以韩保这一动作，就是增加了富户被选择的概率。大概他认为，富裕之家，更能品尝出荣华酒楼菜品的高妙之处吧。
但是天要下雨，娘要嫁人，现在她也没其他办法，只听单公公应了韩保，随便唱出一个数字：六坊七户。
华音搜索记忆，尽力在脑中铺开信息网络，想谁住在六坊七户。
！
她意识到，运气是守恒的，上次选中刚好不爱吃鱼的黄娘子，是她们这边占点便宜。
但现在选中的六坊七户，是个姓吴的盐商，镇上最有钱的几户人之一。之前从来没在巧娘的饭馆吃过饭。
她面部的肌肉微不可察地抽动一下，转回身，随巧娘进了厨房。
“做连汤肉片吧，”她说。
连汤肉片是梁州的一道菜色，将瘦肉粘粉炸酥，配以高汤、黄花、木耳、蒜苗、豆腐丝等，佐以香醋和白胡椒粉，成菜半菜半汤，用料丰富，微酸利口。
此菜在乡间宴席上极为常见，算是一道招牌菜，可是，也正因为便宜大碗，难登大雅之堂。
“能行吗？” 巧娘道。
“赌一赌。”
“为什么？” 翠花忍不住问。
华音叹口气，道：“要比高雅大方，我们是怎么都比不过对面的。所以，只有走一个反方向。吴盐商他是梁州人，或许我们可以赌一把他睹物思乡，会更喜欢这道菜。”
巧娘重重点头：明白！
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皂隶上门时，吴盐商懵了片刻。
但他听皂隶解释一番，很快就明白过来。实际上，他早前也听说了这场赌赛，不过是觉得去现场观战的都是些散人闲汉，自家去了怕跌份儿。
如今倒没想到，在家坐着，天上掉馅饼了。
他连忙堆笑，百般应诺，又奉承韩大人单公公不辞辛劳，为民着想，几乎就要做一首赞美的诗出来了。
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