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第14章 东北的火锅【1 / 3】

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此时全体师生吃着火锅。

陈小强正在想着做不同地区的火锅。

“两位大美女,想不想尝一下不同地区的火锅呀?”

“那好呀,陈哥哥你做给我们嘛。”

陈甜甜已经迫不及待了。

“其实我想试试做火锅。”

校花陈露露想学学看。

“好呀,你陪我做,宝贝。”

叫出宝贝那一声,校花脸红了。

“哎呀说是你的宝贝呀。”

“那我们开始吧。”

“小娜,提供一下东北火锅菜谱。”

“主人要不要试试去东北度假?”

“我也想呀,现在正忙着呢?”

“你旁边不是有两个大美女吗?还有那个陈大美女,用美食征服她们。”

“说什么呢?赶紧的。”

“好哒马上来。”

东北家常火锅。

原料:羊肉片适量,蟹柳适量,鱿鱼丸适量,鱼丸适量,海带适量,火腿适量,白菜适量,油菜适量,杏鲍菇适量,香菜适量,

家乐浓汤宝,猪骨浓汤口味1盒 麻酱2汤匙 辣椒油1汤匙 韭菜花酱2汤匙 葱3段 姜3片 枸杞子15粒 大枣4颗 海米20克。

青菜择洗干净,杏鲍菇切片

蘸料:将麻酱放在碗内,分次加水,用筷子朝一个方向搅动,将麻酱解开,在按个人口味加入韭菜花,腐乳汁,辣椒油,拌匀即可。

锅底料备齐。

锅加水至2/3处,放入姜片,葱段,枸杞子,大枣,海米,大火加热。

在下入浓汤宝,搅匀。

大火烧开,改中火煮5分钟,汤底就做好了。

在依次下入各种食材,就可以开吃了。

东北家常火锅的烹饪技巧。

如果想吃在浓一些的汤底,可以在加一个浓汤宝,韭菜花酱和腐乳汁是咸的,就不用放盐了,食材按自己的口味增减。

此时东北家常火锅已经做好。

“主人,再送你一个火锅鸡的菜谱。”

“火锅鸡?”

“对哒,很好吃哒。”

鸡腿2个,呷哺呷哺台式麻辣火锅底料半包 ,青椒1个,胡萝卜1根,蒜瓣少许,姜片1片,洋葱少许,郫县豆瓣酱半勺,朗姆酒5克。

先把需要的食材提前准备好。

胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用,青椒洗净掰小块备用,洋葱切丝备用,蒜瓣拍扁备用,姜切片备用。

鸡腿洗净控干水分剁成小块,也可以先把鸡腿去骨后切小块。

锅中加入适量清水放入姜片,1勺朗姆酒去腥。

冷水下鸡块用筷子搅拌均匀烧开焯水。

水开后撇去表面浮沫。

鸡块焯好水后捞出沥干水分。

不粘锅倒入少许食用油烧热后放入蒜瓣、洋葱炒出香味。

放入郫县豆瓣酱炒出红油,喜欢吃辣可以多放一些郫县豆瓣酱。

加入呷哺呷哺台式麻辣火锅鸡底料翻炒均匀,这里我放了半包火锅底料,吃起来属于微辣。

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