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第25章 养生菜【1 / 2】

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这一觉睡到了下午五六点。

“宝贝,起床啦。”

“都晚上了。”

“是呀,又想吃你做的菜了。”

“要不这次你来做。”

“好呀,你教我。”

“小娜,提供杏仁露菜谱。”

“好哒马上来。”

原料:大杏仁80克,鲜牛奶450克,糯米粉30克,细砂糖30克。

将大杏仁放入食品料理机研磨杯,研磨成粉末状。

将粉末状的大杏仁倒入调理杯里。

倒入牛奶和糯米粉。

用料理机再次搅打均匀,成为浆状。

将搅打好的混合物过筛一定要过筛才会有浓滑口感。

过筛后的混合物,用中火加热并搅拌,直到沸腾。

搅拌到沸腾后,会呈浓稠的状态。

关火,加入细砂糖搅拌至糖溶解可根据个人口味调整糖的用量。

盛入碗里,趁热食用。

小提示:市面上出售的大杏仁一般为熟制品,也就是可以直接当零食吃的那种。

因此制作前不需要再烤熟,直接使用就可以了。

若使用南杏仁,则风味与大杏仁完全不同。

大杏仁可以换成花生,核桃等其他坚果,制作花生露,核桃露。

生的花生仁或核桃仁,制作前需要先用烤箱烤熟,冷却后再使用。

混合物煮之前一定要过筛哦,否则口感会不细腻。

过筛的时候,因为会有粗的颗粒阻塞筛网。

如果筛得比较慢,不用着急,将筛网架在锅上,让混合物自己慢慢的通过筛网就行了。

这个配方制作出来的杏仁露,口感浓滑。

如果想制作非常稠厚的糊状的“杏仁糊”,可将糯米粉的用量增加至40克-45克。

牛奶过敏的朋友,可将牛奶用水代替。

“来,老公,喝我做的杏仁露。”

“嗯,香甜可口。”

“小娜,提供第二道陈皮红豆小圆子。”

“马上来。”

原料:糯米粉100g,水90g,红小豆半碗,陈皮一块,红糖 适量。

先做糯米小圆子,100g的糯米粉可以做一盘,一个人吃不了,做好了可以直接装袋冷冻,随吃随取很是方便。

100g糯米粉用90g温水一起揉成团,然后搓成长条,揪成小块放在两手之间搓成球,直径大概15cm。

都搓好后撒上干的糯米粉防止粘到一起。

红小豆浸泡一夜,放入电饭锅加五六倍的水,用煮饭档煮熟,根据情况再适当加点水,加一小块陈皮和红糖煮至水开,下小圆子煮5分钟即可。

第二道已完成。

“老公,再来试试这个呗。”

“嗯,好。”

“这陈皮具有理气健脾,调中,燥湿,化痰之效。”

“喜欢吗?宝贝。”

“你做的当然喜欢。”

“好哒,下来我会努力的。”

“嗯,加油,我一直陪在你身边。”

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