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回到家以后已经是两点了。
“老公，幸苦了吧。”
“我给你做了鸡汤，羊汤等等。”
“你喝吧，我先休息一会。”
随后时间来到了五点。
“老公，人家饿了。”
“这么快？”
“是呀，哥哥，我也饿了。”
“那好吧。”
“开始做饭。”
第一道腊味合蒸。
原料：
腊肉(前腿) 适量。
腊肠 适量。
腊鱼 适量。
蒜 3瓣。
姜片 少许。
老干妈豆豉辣酱 适量。
干辣椒 适量。
白糖 少许。
酱油 少许。
花椒10粒。
麻椒10粒。
腊肉, 腊肠和腊鱼切块。
水烧开后, 倒入腊肉, 腊肠和腊鱼, 出下水及去掉表面的烟熏杂质 捞起洗净, 沥干备用
切蒜片, 姜片, 辣椒干切段 麻椒和花椒洗净备用
白锅烧热, 放花椒, 麻椒, 慢火焙干, 然后放油 (油量稍多点), 把花椒炒出香味后, 放蒜片, 姜片和辣椒段。
慢火炒干香后, 放入约1汤勺老干妈豆豉辣酱, 炒香后放入腊肉腊肠和腊肉, 兜炒匀后, 放酱油, 糖, 蚝油, 少许热水调味
把腊鱼放碟中央, 然后一层腊肉, 一层腊肠码好, 把汤汁和辅料全倒入肉料上 放入蒸锅里, 上汽后调至中小火蒸1小时, 即可
小提示：
前腿肉比较瘦, 之前试过五花肉, 口感软糯, 比较好。
腊肠一定要湖南/北或四川那种烟熏香肠。
里面有花椒味的才味正 广式腊肠口味偏甜, 酒味重, 绝对的违和感。
不喜欢麻的, 可以不放麻椒。
“好啦，两位试试吧。”
“嗯，不错。”
“吃一口满口都是腊味的芳香。”
“腊鱼鱼肉鲜美，回味无穷。”
“真是让人吃了还想再来一次呀。”
第二道销魂鹅掌。
原料：
卤水 。
鸭掌 。
生姜 。
蒜子 。
青红椒 。
大蒜 。
味极鲜 。
酱油 。
花椒 。
花椒油 。
超市现买王守义十三香的卤药包（个人嫌味淡又在卤水里加了八角、桂皮、花椒、草果、味极鲜、酱油，干辣椒，多放盐）。
卤好的鸭掌，捞出待用。
锅内烧油五成热小火放入花椒粒炸香。
再放入生姜末，蒜末继续小火炒香，蒜末只放准备的一半量。
放入卤好的鸭掌中火翻炒。
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